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牛油果嫁接通常用墨西哥系的苗木作为砧木，相较于西印度系和危地马拉系，墨西哥系的品种有较强的耐寒性，有利于植株的生长和越冬。
牛油果的接穗一般用西印度系或危地马拉系的优良品种。根据嫁接方式不同，对于接穗的年龄也有要求。芽接一般选取1一年生的中部枝条，劈接则用3-4年生的实生树，靠接用半年到一年的实生苗。
牛油果，也叫鳄梨，是一种生长于热带的樟科树的果实，有“森林奶油”的美称，营养价值非常丰富。牛油果口感独特，市场上费用较贵。
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牛油果是樟科鳄梨属的落叶乔木,嫁接它一般只用本砧。这种植物有三个品系比较常见,分别是墨西哥系、西印度系和危地马拉系。其中墨西哥系的耐寒性稍强,另外两个则弱一些,因此多用墨西哥系作为砧木,
牛油果3-5月份嫁接，牛油果不嫁接，一是树冠顶直，二是结果时间拉长。
牛油果3个系的实生树开始结果的时间一般较迟，差异也很大，其中墨西哥系最早。华南农业大学园艺系在广州1986年5月种植的实生苗，管理一般，使用伯示麦水溶肥，1989年便开始结果，也不算太迟，不失为牛油果苗木繁殖的一个方法。但因为实生后代变异大，果实小，质量较差。若进行经济栽培，以用嫁接苗为妥，实生苗多用作砧木。牛油果可用芽接、切接，腹接及核接
答：牛油果其实也跟其它水果一样，不授粉就接不了果的。它一般是自然授粉的，不需要异株授粉，只需要通过蜜蜂进行踩花授粉就可以了，所以我们在牛油果花期，可以在牛油果树下放置蜜蜂，那么牛油果就可以自然授粉了，这样授粉对牛油果没什么影响的。
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