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嫁接技术实为我国首创，据史料记载，嫁接技术在我国至少有3000多年的历史，比国外要早1000多年。
公元前1世纪，我国西汉时期农学家汜胜之所著的《汜胜之书》中，就有用锥接法生产大瓠的记述；“……下瓠子十颗，复以前粪覆之。即生，长二尺余，便总聚十茎一处，以布缠之五寸许，复用泥泥之。不过数日，缠处便合为一签。留强者，余悉掐去，引蔓结子”从以上文字记载的方法来看，很像我们之前介绍的茶花合并方法，从这些记载中可以推断，我国嫁接技术早在汉朝以前便已有之。[One]、嫁接时间
选取嫩芽嫁接的朋友们就要在初春，大概3月份左右开始嫁接；枝条嫁接的可以选取3~4月份嫁接，根据气温回升的时间不同，不同的地区嫁接的时间可以适当调整。
柿子树在20℃左右的温度下对于伤口的愈合速度最快，除此以外，15~30℃的温度也能有愈合伤口的能力。虽然嫁接也能在秋天9~10月份进行，但花花不建议秋天嫁接，进入7月底以后就不再适合嫁接柿子树了，否则长出新的枝条以后就到了冬天，很容易会被冻伤。
[Two]、选取砧木和接穗
砧木要选取1~3年生的健康、强壮的枝条，用柿子树的枝条或者软枣树作为砧木都是最理想的砧木材料。
嫩芽嫁接应该选取颜色较深的嫩芽作为接穗，完全木质化的芽，摘掉叶子就可以作为接穗了，褐色越深的嫩芽越适合嫁接；接穗的部分不能有芽萌发，尽量选取有〖Three〗、4个芽左右的接穗。
[Three]、嫩芽嫁接
芽接一般采用方形芽接，也可以叫方块芽，重点是嫁接的速度要快，不要给枝条伤口上的氧化留时间。嫩芽底部的斜面切口的斜度应该最大程度的和砧木的切口贴合，用塑料袋紧紧地绑到一起就可以了，也可以用其他透气的胶带等物品绑在一起，只要透气就好。
[Four]、枝条嫁接
枝条嫁接是最常用的嫁接方法，枝条要保证没有病虫害，可以观察一下有没有虫眼，长度可以10厘米左右，在枝条上端留有〖One〗、2片叶子就可以了。枝条嫁接通常采用T字形嫁接，或者也可以用六面嫁接。具体的嫁接的方法可以往后看。
把砧木和接穗用塑料袋绑在一起，一定要紧实，摇起来不会松的程度，然后浇一次水，等到长出嫩叶就是成功存活了。
[Five]、嫁接方法
1.方形芽接
先削掉接穗，一般从芽的上方往下斜切掉一刀，要平整的一刀削掉，还要稍微保留一些木质部，最后取下芽片；将砧木从底部5厘米左右的地方开始削开，上半部分掉一多半的开口程度就可以；把芽片插到切口处，最后绑结实，注意被切掉的部分要露白。
2.T字形嫁接
T字形嫁接的方法应该是最实用的一种嫁接方法，几乎所有的嫁接都能用到T字形。
我们同样选取将砧木从底部5厘米左右的地方开始削开，选取一个平整、光滑的部位，切一个“T”字，大概长度切整个砧木直径的一半就可以了。竖着的切口可以很短，2厘米左右就可以。对接穗没有木质部的严格要求。
嫁接其实靠文字说明比较难一次就理解成功，只有多动手实践才能成功嫁接出健康的柿子树。成功了一次以后，次次都会想着嫁接，也不怪花友们嫁接上瘾了。花友们都成功嫁接过哪些果树呢？
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