今天给各位分享过年枣花馒头的各种花样鱼的知识，其中也会对大鱼枣花馒头做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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备料：面粉适量牛奶适量酵母适量
1.温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。
2.手指占面粉按小孔不回缩，就发好。
3.将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。
4.再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。
5.用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。
6.二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟，漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了
-红枣若干（根据大小和数量自行决定）
-白糖适量（可根据个人口味调整）
1.将干酵母倒入温水中溶解，备用。
2.将中筋面粉过筛放入盆中，加入白糖，然后慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直至面粉成团。
3.用手揉面团，直到表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发大约1小时，直至面团体积膨胀到原来的两倍大。
4.发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子搓圆后稍微压扁。
5.取一个面剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，然后在圆皮中心摆放一颗去核的红枣。
6.将面皮围绕红枣捏合，形成类似鱼的形状。
7.在馒头的头部和尾部各切出几刀，形成鱼鳍和尾巴的形状。
8.做好的大鱼枣花馒头生胚放在蒸笼里，留出适当间距，再次进行二次醒发，大约30分钟。
9.醒发完成后，大火将水烧开，然后转中火蒸12-15分钟。蒸好后不要立刻揭盖，静置几分钟后再开盖，以防馒头塌陷。
10.完成以上步骤后，大鱼枣花馒头就做好了，可以享用柔软香甜的成品。
注意：红枣的大小和数量会影响馒头的最终形态，可以根据个人喜好进行调整。此外，蒸馒头时的火候和时间也需要根据实际情况稍作调整。
〖One〗、面粉500克，酵母5克，温水250ml，红枣12颗
〖Two〗、1，把面粉和酵母搅拌一下，再加上温水和面，揉成一个面团，放在一个温暖的地方，将面团醒发至2倍大。
〖Three〗、2，把醒好的面团取出来，先把里面的空气排出来，然后分成一样大剂子，500克面粉分了12个剂子。
〖Four〗、3，取出一个剂子，先把剂子揉成一个圆球，然后稍微搓长一点，用刀在中间切一刀，不要切断了，切到三分之二处就可以，
〖Five〗、4，把红枣放在中间夹起来，用叉子在收尾处按压一下，再用筷子夹起来，这样鱼尾部分就做好了，
〖Six〗、5，再取出一个小勺，压出鱼鳞的样子，左右两侧用手按压一下，把鱼鳍做好，最后取出一个好红豆，做鱼的眼睛，生胚做好后，进行二次醒发20分钟，
〖Seven〗、6，然后凉水上锅蒸，水开再蒸20分钟出锅。
文章分享结束，过年枣花馒头的各种花样鱼和大鱼枣花馒头做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
