大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下植物嫁接工程学什么的问题，以及和植物嫁接工程学什么课程的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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嫁接，是农业生产上培育新品种和繁殖优质苗木的无性繁殖的方法之一，是把优良品种的枝条或者芽，接到砧木上面，确保接穗和砧木伤口的形成层紧密结合、促使形成层细胞的快速愈合，最后成为一个植株整体。
嫁接的好处
〖One〗、能够保持接穗品种的优良特性不会改变。
嫁接是一种无性植物繁殖的一种方式之一，采用这个方式，作物的优良特性不会改变。比如北方原来从日本引进的红富士苹果，是一个优质的苹果品种，利用嫁接的方法，在本地的苹果上进行嫁接，种植出来的红富士苹果各个方面优质特性没有发生变化，所以在北方苹果产区种植红富士嫁接苗非常多！
〖Two〗、能够是作物快速进入结果期。
利用嫁接方式生产的苗木，使用的接穗都是从成熟母株上采集的，都是具有快速开花的能力，在准确的管理模式下，能够提早开花结果，这个也是嫁接苗木比实生苗木结果时间要快的原因。
〖Three〗、能够提高作物的抗逆性。
我们进行嫁接，就是要充分利用砧木品种的一些优点。如利用南瓜嫁接黄瓜，可以减轻黄瓜枯萎病、黄瓜霜霉病的发生；南瓜的根系发达，抗低温的能力强，在土壤温度12-15度、空气温度6-10度时，南瓜的根系依然能够生长，这样的特性为黄瓜的种植提供有力保障。
三者都是利用了植物细胞的细胞分裂再生能力，扦插组培还用到了细胞的全能性，细胞具有脱分化，再分化能力；其次，嫁接是两个植物之间的结合，扦插是单个植物器官生根过程，组培是单个细胞或组织或器官的培养，包括细胞分裂，脱分化，再分化等过程，最后可育成新的幼小植株
嫁接方法是将植物的枝或芽接在另一株植物的适当部位使之愈合，形成一个新的植株的园艺技术方法。
其成活原理主要在于，砧木和接穗结合部分的形成层细胞有再生能力，能产生愈合组织和输导组织。嫁接的原则是接穗和砧木的形成层相匹配。嫁接的成败取决于接穗和砧木双方的亲和力(一般亲缘关系近的，亲合力大，反之，则小)、砧穗的贮藏营养和生理状态、环境条件和嫁接技术。
嫁接是一种在生产上应用很广的繁殖措施，其生物学原理是，植物受伤后具有愈伤后产生愈伤组织的机能，当砧木和接穗削面的形成层彼此接触时，由于接穗与砧木各自增生新的细胞形成愈伤组织，填满砧穗之间的空隙。
愈伤组织近一步分化形成维管组织，将接穗与砧木连接在一起，嫁接苗就成活了。
砧木和接穗的亲和力是嫁接成活的基本条件。
一般亲缘关系愈近，亲和力愈强，所以品种间嫁接较种间容易成功。
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