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枸杞树不可以嫁接桂花树的。
生物学认为树木的相互嫁接必须是同科同属植物才可以，否则因他们相互排斥而难以嫁接成功。
桂花树和枸杞树既不是同科植物，也不是同属植物，根本无法嫁接，如果非要嫁接，必失然会失败，导致二者死亡而浪费资源，浪费精力。
科属一样的植物
枸杞是茄科枸杞属的植物，可以用科属一样的植物嫁接，通常选取野生枸杞作为砧木。嫁接的时间一般选在春季的2-3月份，剪取一根生长健壮的枝条作为插穗，底部削成斜面
石榴树和枸杞树不可以嫁接，嫁接要求双方属于同属同科才行，石榴树和枸杞树既不是同科植物，也不是同属植物，所以不能嫁接。石榴树属于石榴科、石榴属；而枸杞树属于茄科、枸杞属。
石榴树嫁接分劈接、芽接、插枝接等方法，比较好活的还是劈接法，劈接法分小径劈接和大径劈接，小树劈接是小径，多年的大树枝劈接叫大径劈接，大径劈接适用于改造老树品种用这方法，嫁接用的接穗保留三个芽，嫁接面削成尖三角形，把砧木切上五厘米切口把枝条插入切口用塑料缠紧，这个春季嫁接合适。
芽接法用一年生嫩枝做接芽穗，在砧木上切一个T形切口，然后用刀把皮拨开，把芽穗插入接口用塑料布缠紧，芽接在7到8月合适。
可以嫁接的；通常用野生枸杞苗做砧木来嫁接优良枸杞种类；嫁接时间一般选取在春季，萌芽前嫁接，就是在2-3月份进行。枸杞更多是通过扦插育苗繁殖的。说一说扦插育苗的技术：
扦插技术：扦插时将浸泡过的生根部分朝下，插在沟内。插穗之间的株距保持在15厘米左右为宜。插穗露土高度为1-2厘米。插完一行立即用手填土，再用脚将土踏实。为提高地温，使插穗早成活，北方地区扦插后，用可降解地膜覆盖垅面，温度适宜的地方不用覆膜。
硬枝扦插育苗最大的优点是苗木能保持母本优良性状，结果早，并且产量高。无论是种子苗还是扦插苗，在覆膜后大约30天左右，都会长出新芽。这时就应该进行苗期管理了。
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