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采用山荆子（山定子）作为嫁接苹果的砧木。实生苹果苗、野苹果苗、海棠果等等都可以用来嫁接苹果树。
削好砧木后，立即把梭形芽片下端与砧木削口对齐紧贴，同时注意芽片一侧亦应与砧木削皮的另一侧对齐，以利于与成层对准，加速愈合最后用1厘米左右宽的塑料条,从接口下开始往上缠绑上、中、下各一道，注意要按住芽片，绑紧，勿使芽基错位。
苹果树嫁接时，时间很重要，多在六到八月或者是春天的三到四月之间进行，而且苹果树的嫁接还可以分为牙接和枝节两种，芽接的接穗多是一牙芽，这种嫁接是需要的六到八月之间进行的，因为只有这个时间，它的接穗才能长好，嫁接的成功率会相对高一些。
2.嫁接方法
2.1选取接穗
苹果树嫁接时，接穗的选取也很重要，应该选取那些健壮，丰产而且质量好并且没有病虫害的果树，从它们的树冠外围选取芽子饱满的新枝为接穗，另外选取好的接穗以后，需要把它们剪下来，插入到水桶或者水盆中，培养两天左右，会增加它的嫁接成活率。
2.2嫁接方法
苹果树在嫁接时有多种不同的方法，像丁字形芽接法、套芽嫁接法和切接法以及劈接法等，都十分常见，不过丁字形芽接法是最合理的嫁接方法，在嫁接时可以先把接穗和中部一厘米左右横切出一个品，然让它深度达到木质部分，再在芽的下方同样切品，然后让两者接在一起，用塑料薄膜把它们固定好就可以。
不同苹果的品种之间可以互相嫁接。
工具：
果树钳、小刀、塑料带
说明及方法：
〖One〗、苹果树嫁接一般在春天的3~4，或6~8月进行，嫁接方法分牙接和枝节两种。
〖Two〗、芽接的接穗多是一年生枝芽，这种嫁接的接穗生长较好，成功率会相对高一些。
〖Three〗、嫁接时，接穗的选取健壮，没有病虫害的果树枝条。从树冠外围选取芽子饱满的新枝，剪下后插入到水中，培养两天左右，增加果树的嫁接成活率。
〖Four〗、削接穗：然后用刀在接穗的基部没有芽的一面起刀，削成一个长2.5cm左右平滑的长斜面，一般不要削去髓部，稍带木质部较好。另一面削成长不足1cm的短斜面，使接穗下端呈扁楔形。
〖Five〗、砧木选用1—2cm粗细的幼苗。将砧木从距离地面5—8cm处剪断，并将砧木修剪平整，再按接穗的粗度，在砧木比较平滑的一侧，用切接刀略带木质部垂直下切，切面长2.5cm左右。
〖Six〗、嫁接：将削好的接穗长的削面向里插入砧木切口中，并将两侧的形成层对齐，接穗削面上端要露出0.2cm左右，即“露白”，以利于砧木与接穗的愈合生长。
〖Seven〗、绑扎：接好后用宽0.5cm的塑料带将接口绑扎，并涂以接蜡，以防干燥。绑扎时，不要移动砧穗形成层对准的位置，松紧要适度，既不要损伤组织，又要牢固。
注意：
削接穗时，刀要锋利，手要平稳，保证削面要平整、光滑，比较好一刀削成。
红富士苹果树嫁接后，加强水肥管理，按照即干即浇的原则，一次性浇透，保持土壤湿润。
嫁接刚成活的红富士苹果树，此时要注意防治病虫害，苹果树刚嫁接成活，病虫害免疫力不高，时刻注意杀虫。
施足肥浇足水，在苹果树根部施足磷肥、氮肥。同时检查树枝加固情况，加强幼枝护理，防止狂风吹折。
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