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杨梅在嫁接的时候，比较好是选取同科的树木，也就是杨树科的树木就可以了。一般情况下来说，常见的杨梅嫁接树木为晚稻杨梅、丁岙梅、大叶细蒂、东魁、荸荠种等。
嫁接杨梅树的砧木是；播种的杨梅苗或野生播种苗都行，例如；东魁杨梅。
杨梅树一般在2～4月之间进行嫁接，砧木可选用东魁杨梅，在嫁接前，可选取7年生以上的母株，剪取其健壮的枝条作接穗。将接穗削成楔形，在砧木断面光滑的一侧切一道小口，将削好的接穗插在砧木的切口处，再用塑料薄膜将其绑好。
杨梅嫁接二十天左右成活，杨梅嫁接时间在每年的2-3月份，这时温度适宜，可以提高成活率，并且最晚不能超过清明节，否则空气湿度过高，会导致嫁接失败，南方温度较高可以适当提前，在每年1-2月进行。杨梅嫁接后20天，要及时将砧木的萌芽抹除，可以提高接穗成活率，如果遇上大雨天，需要将薄膜刺破放水，等待嫁接成功后，将薄膜去除摘心，并在夏季和冬季将树干涂白，以免植株冻伤。
嫁接后的30天内，要不定期的抹除砧木上萌发的幼芽，提高嫁接的存活率，等待接穗萌芽后，则表示嫁接成活，可以解除薄膜，并对枝条摘心处理，有助于形成饱满的树冠，促进杨梅的生长。
〖One〗、嫁接时间：北方嫁接杨梅可以在每年的2-3月份进行，南方嫁接杨梅要在每年的1-2月份进行。〖Two〗、嫁接方法：选取当年生枝条作为插穗，将底部削成楔形后插入砧木的垂直切口中。〖Three〗、后期管理：嫁接后的一个月内，抹除砧木的幼芽，节省养分
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