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李树园由于品种选取不当、品种老化及管理不善等原因，会造成李果产量低，效益差。而这类低产李园通过高接换优，对原有品种进行更新改造。充分利用原有树体强大的根系和枝干，在其上髙接优良的新品种，使更新改造后的树冠在短时间内得到恢复，可以迅速达到理想产量。就不抗细菌性穿孔病、生长直立、树姿不开张的品种来说，如布朗系列的李品种，通过在桃树上髙接换冠，也可达到树姿开张、增加果个等效果。实践证明，高接换种的更新改造技术，同其他方法相比，费用低，见效快，简便易行，实用性强。
七月份，李子树的最佳嫁接时间为每年的7月份前后。一年四季中，除了冬季以外，其余三个季节都是可以嫁接李子树。一般会选取在春季3月下旬，夏季7月份左右和秋季的9月份嫁接。其中夏季的7月份前后为最佳的嫁接时间。过早和过晚都有可能造成接芽成活率过低的现象。嫁接方法一般选取低位嫁接法。
1.1砧木选取：生产中一般采用野生山桃、李、樱桃或者毛桃作为砧木。
1.2接穗选取：从性状优良的李树上选取健壮枝条，一般采用1年生枝条。接穗长4-5厘米，留2-3个不受损伤的饱满健壮芽，粗度≥0.2厘米。
1.3嫁接时间：枝接法在春季树体开始萌动后至尚未展叶前进行。一般在4月中下旬开始嫁接，采用劈接法。芽接法在生长季进行，一般在6月下旬至8月上旬采用带木质芽接法。
2.嫁接技术
2.1枝接法：在春季树体开始萌动后至尚未展叶前进行。一般在4月中旬开始嫁接，采用劈接法。于上年秋季树体落叶后采集穗条。采条时，选取树体健壮、无病虫害的优良母树，剪取木质化程度好、生长充实、接芽饱满的1年生枝条进行沙藏。嫁接时，接穗保留3-4个芽剪成4-5厘米长，下端两侧削成楔形，削面长1-2厘米，剪口要平滑，抹除苗干上的侧枝及萌动芽。于砧木剪口处居中纵切，深度1.5-2厘米，把接穗紧靠一边轻轻插入，砧穗形成层对齐，然后用塑料条绑紧。
2.2芽接法：在生长季节进行，一般在6月下旬至8月上旬采用带木质芽接法。选取生长健壮、接芽饱满的当年生枝条作穗条，剪去叶片，保留叶柄，以减少水分蒸发，然后插入水中或用湿麻袋片包裹，置于阴凉处。嫁接时在芽上方1厘米处向下向内斜削一刀，切口要深达木质部，达到芽的下方1厘米处，然后在芽的下方0.5厘米处向下向内斜削到第一刀削面的底部，取下带木质部的芽片，四周切口要求整齐。接口的削法与接穗相同，使砧木削口与芽片大小尽量吻合，将芽片嵌入削口，至少有一面形成层对齐，然后用塑料条绑紧，露出芽和叶柄。
由于桃树的寿命一般不会超过30年。
如果用五年生桃砧嫁接李树,随后的寿命也不过20年,因为25龄以上的桃树即便能活下来也是生长势衰退,通常已不具备使用价值。
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