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核桃树芽是可以吃的，但是很苦。核桃树一般在3月中旬播种，10-15天发芽。嫁接从3月下旬到4月上旬进行。首先，收集接穗。3月中旬，当花蕾即将发芽时，采一年生枝条，生长旺盛，无病虫害。收获后，这些品种被存放在湿沙中。4月上旬，核桃砧木的芽开始萌发。要求砧木厚约1.5cm，离地嫁接10cm。
香椿树的嫁接成活率与嫁接技术和嫁接时机有关。以下是一些嫁接香椿树的技巧：
1.选取适当的砧木：砧木是嫁接时用来接受嫁接芽或枝条的植物。选取生长良好、健康无病虫害的砧木，可以提高嫁接成活率。
2.选取适当的嫁接芽或枝条：选取生长良好、无病虫害的香椿树芽或枝条，可以提高嫁接成活率。
3.嫁接时机：比较好在香椿树生长旺盛期进行嫁接，一般在春季或秋季进行。此时香椿树的生长速度较快，愈合能力也较强，有利于嫁接成活。
4.嫁接方式：常用的嫁接方式有割口嫁接和T形嫁接。割口嫁接是将砧木和香椿树芽或枝条分别割成斜面，然后将它们拼合在一起。T形嫁接是将砧木和香椿树芽或枝条分别割成T形，然后将它们拼合在一起。无论采用哪种嫁接方式，都需要注意割口或T形的对齐和紧密贴合。
5.嫁接后的护理：嫁接后需要及时浇水、施肥和修剪，以促进愈合和生长。同时，还需要注意防止病虫害的侵袭。
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