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好吃。茄子与西红柿都属于茄科类植物，具有亲缘关系，可以嫁接。我觉得茄子有一种酸酸的味道，口感独特，营养丰富，产量比较高，种植的经济效益可观。
一般用曼陀罗砧木嫁接好
曼陀罗属野生茄科类植物,根系发达,对根结线虫免疫。叶色浓绿,长势极强,与番茄各栽培品种嫁接亲和性极好,嫁接后番茄综合抗病强。
西红柿可以嫁接的作物有茄子、土豆、柿子等作物上。嫁接是无性繁殖中的一种，即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。在嫁接时应当注意让接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。
托鲁巴姆
托鲁巴姆是番茄嫁接的优良砧木，原产于美洲波多黎各地区，其根茎粗壮，根须呈放射性分布，长势极强，对黄萎病，枯萎病，青枯病，线虫病的抗性较强，而且托鲁巴姆嫁接的番茄产量有所提高，品质更为优良。
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