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基本上现在的水果全是嫁接的，西瓜，苹果，葡萄，樱桃，杏，李子......
南瓜苗是可以做嫁接番茄的砧木的。
砧木品种：要选取具有抗枯萎病、根结线虫等复合抗性，根系发达，生长势强，与接穗亲和力好的品种。
很多蔬菜嫁接时用南瓜苗做砧木。
例如用黑子南瓜做砧木，可嫁接西瓜，黄瓜，西葫芦等瓜类作物。
用来嫁接西瓜，可防治枯萎病。
嫁接品种可选取番茄、辣椒、茄子等，番茄类可选取大果型番茄、樱桃番茄、多彩番茄品种；茄子类可选取长茄、圆茄、象牙白茄、翡翠绿茄、多哥彩茄等异型茄子品种。托鲁巴是栽培种茄子的近缘野生种，与多种茄科作物嫁接具有优良的亲和性，并具有良好的抗病性和抗逆性，因此作为砧木广泛用于茄果类蔬菜嫁接。
仙人掌不能嫁接蔬菜水果。
仙人掌能嫁接的植物有很多种，大部分的仙人掌科植物都可用它来嫁接。例如蟹爪兰，仙人指，令箭荷花，鸡冠掌，鼠尾掌，玉翁，黄牡丹，绯牡丹等等。仙人掌的适应能力强，生命力旺盛，嫁接成活后能提高这些植物的生命力和对环境的适应能力。注意嫁接的方法以及后期的养护。
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