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回答花椒嫁接时通常选用猴头椒、奥核
花椒或者是枸椒来作砧木。方法用
法就可以，在砧木下部5公分处平
公分，之后削段接芽侧面，呈45度
要削个和切口一样大小的切面，插入
口，对好形成层，包扎好就行。
1，花椒老树砧木的选取：选取生长健壮、无病害、基径在0.5厘米以上的实生苗作为砧木。实践证明，砧木越粗，嫁接成活率越高。此外还要抹除距地面10厘米以内的叶刺，便于操作。
〖Two〗、优良品种接穗的采集：要剪除品种优良、无病虫害、芽体充实、粗度在0.4-0.6厘米的一年生枝条作接穗。采回剔除叶刺后，用湿麻袋包裹，并及时洒水保持湿润，以备用。也可随采随接。
花椒的嫁接方法主要有劈接、劈接、舌接、皮接、腹接、嫩梢接、“T”形芽接、埋芽接等，后两种方法属于芽接。这里主要讲的是辣椒树的扦插方法扦插嫁接:扦插嫁接是胡椒树嫁接过程中常用的一种方法。扦插嫁接是嫁接方法之一，嫁接时间一般为3-4月。砧木应为胡椒树，直径约1.5厘米。然后将砧木从地面上切下约3cm左右，将砧木皮层的木质部分垂直切下约2cm。然后处理接穗。接穗的下部需要斜切。斜切口需要2厘米长。然后将接穗插入砧木的切口，确保形成层与接穗对齐。嫁接完成后，将嫁接部位用麻绳包好埋于土中。嫁接后应注意保养工作，及时检查嫁接部位的存活情况，及时做出相应的处理。
切接：切接是花椒树嫁接过程比较常用的方法，切接法属于枝接方法的一种，嫁接时间一般在三月到四月。砧木需要选取直径在1.5公分左右的花椒树，然后将砧木距离地面3厘米左右处剪断，在砧木皮层内略带木质的部位垂直下切两厘米。
然后开始处理接穗，接穗的下部需要斜切，斜切口需要长2厘米，削去3分之一的木质，然后在切口的对应面再切一个小的切口，长度在0.8公分左右。
然后将接穗插入砧木的切口部位，注意要保障对准二者的形成层。嫁接好之后将嫁接部位用麻绳包扎，然后进行堆土掩埋。嫁接后要注意养护工作，及时检查嫁接部位的成活情况，及时作出相应的处理。
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