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采接穗：选取7-15年生的结果杨梅优良品种果树为母树，采取粗0.5-0.8cm、外皮带灰白色、充分成熟的、上年生的春梢作为接穗。采下的接穗，立即剪去叶片，放置到阴凉湿润处备用。
杨梅一般从2月下旬开始至4月下旬进行嫁接。从物候期来看，杨梅萌芽展叶时进行嫁接为比较好。因此，嫁接时间的安排，从纬度上说，由北向南可逐渐略为提早；从海拔高度上说，由高到低可梯次适当提早。
1.
大杨梅树嫁接一般在2-3月进行，最晚不能超过5月。5月以后空气湿度较高，会造成伤流过大而导致嫁接失败。可选用东魁杨梅作砧木，能够提高果树的成活率，嫁接前，剪取其健壮的枝条。
2.
剪下的枝条作接穗，接穗的长度控制在8厘米左右，将叶片剪掉后，再将接穗的底部削成楔形，放在阴凉处。选取砧木光滑的一面将其切开，在砧木光滑的一侧竖切一刀，露出白色的木质部位。
3.
将砧木切好后，可将削好的接穗插在砧木的切口处，用塑料薄膜将其缠紧绑好，使接穗紧贴砧木的木质部位。嫁接后，可用稀释好的多菌灵溶液清理砧木的接口部位，进行杀菌消毒。
4.
接穗成活后，养护一段时间，可以将薄膜去掉，后期养护，要给予植株充足的光照、水分和肥料，促进植株生长。养护期间，每隔15～20天，可给树木喷1次多菌灵或百菌清溶液，可避免植株受病虫侵害。
影响杨梅接木育苗成活率的主要要素是砧木损伤的流动。杨梅嫁接有长穗和多枝。根上升后，砧木引起强大的根压和更多的水分上升，集中在嫁接口积累。嫁接在水中浸泡很长时间，从而影响恢复和穗萎凋。因此，为了提高杨梅嫁接的生长率，抑制伤口的流动，必须采用慢速嫁接。
1.高砧木嫁接：1年生小砧木长势旺盛，伤口严重。为了改变以往的低接习性，叶片的高接高为15-20厘米，砧木顶端的绿叶保留为抽枝，从而减少界面伤害流量，提供有机营养和生长成活率。一旦接穗存活，导水枝条立即断开，促进发芽。
2.开拓缓和根系和地上部的生理相对均衡，使根系和地上部的生理相对均衡和减少。伤口的流量.断绝了对砧木的关注，成长的势头。一般情况下，根粗以下的15~20厘米，主根的1/4~1/3切掉，排水在接枝的15~20天前嫁接，切断砧木的前端，停止受伤后，切断伤口的流动进行嫁接。
3.将幼苗接地，移栽至室外，挖至修枝师傅处，移栽横根；或者先挖砧木幼苗，室内接种疫苗后立即移植。或者用室内土壤保温、挖根移栽，可以防止伤口流淌，提高嫁接成活率。
4底位接土木为底位接木，或发掘苗低接移动，掩埋土。接穗前端只露出一到两个芽，砧木和嫁接口都被淹没，温度和湿度稳定，促进愈伤组织快速形成和体积缩小，危及轻伤流。
高接法：
〖One〗、嫁接方法：采用多头、长穗、马蹄形切接法，用薄膜包扎接穗和接口。高接高度控制在2米以下，选在直径3到6厘米的侧枝上高接，保留一定数量的辅养枝，接芽在树冠内分布要均匀，每芽应相距50厘米以上，以免抽枝密集，过早郁闷；
〖Two〗、操作流程：口与接穗接口应选在光滑无病斑处，截面要平滑，用嫁接刀向切约3厘米切口。接穗长8到9厘米以上，沿下部略带木质斜削3到4厘米长切面，将切面的背面皮层平削掉1到29厘米短削面，把接穗切面贴切口木质部插入，并使接穗露一白线，一边要紧贴韧皮部，使两者形成层密接在一起，用4厘米宽薄膜条包住接口和接穗截面，以免水分蒸发，影响成活率；
〖Three〗、高接后的管理：接穗成活后，及时抹去接芽附近中间砧的萌芽，解膜时间为7~9月份以后，选取天气晴朗日期进行松膜，高接成活后，新梢生长迅速，当年可达60厘米以上，此时愈合尚不牢固，需要立支柱固定新梢，以防暴雨大风折断新梢。
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