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可以直接吃，也可以凉拌。
生吃:直接削皮食用即可，凉拌:充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水，再加入适量蒜泥，咪精，酷和芝麻油拌匀，这样也很好吃。人参果营养价值很高。高蛋白质是茄科人参果的主要特点之一。蛋白质是人体的主要建筑材料，而茄科人参果所含的谷种氨基酸比例与人体需要的相符，易被人体吸收利用。
不是。通常在潮湿的地方都可看到不开花植物，最常见的种类有藻类、苔类、藓类、蕨类。它们大都生长在水边，没有真正的根。
适合室内种植且不开花的植物有：
『1』观叶植物：吊兰、常春藤、吊竹梅、合果芋、长春蔓。橡皮树、小苏铁、棕竹、散尾葵、袖珍椰子、文竹、变叶木、红背桂、龟背竹、春羽、风尾竹凤梨类、竹芋类、蕨类、旱伞草绿萝、喜林芋、朱蕉、巴西铁、广东万年青、富贵竹、马拉巴栗（发财树）、彩叶芋、竹节海棠等。
『2』观花植物：月季、迎春、梅桩、盆栽紫蔽、瑞香、茉莉、米兰、山茶、茶梅、杜鹃、扶桑。君子兰、朱顶红、百合、风信子、水仙、红花醉浆草、马蹄莲、仙客来、香雪兰、花毛莫。中国兰、热带兰、菊花、扶郎花、四季海棠、矮牵牛、金莲花、大竺葵、吊钟海棠、玻璃翠（何氏凤仙）、几内亚凤仙，[One]、二年生草花等。
『3』观果植物：南天竹、佛手、玳玳、金枯、四季橘。火辣、拘杞、小石榴。冬珊瑚、五彩椒、草莓。
『4』仙人掌类与多肉植物仙人掌、仙人球、仙人指、蟹爪兰、昙花、令箭荷花龙舌兰、虎尾兰、酒瓶兰（龙舌兰科）龙须海棠、彩虹菊、宝绿、生石花（番杏科）莲花掌、石莲花、玉树珊瑚（景天树）、落地生根、长寿花、垂盆草（景天科）芦荟、十二卷、豆瓣绿（百合科）虎刺梅（大戟科〕马齿苋树（马齿苋科）
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