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苹果树。
山楂树是属于蔷薇科苹果亚科,可以嫁接苹果树,嫁接时间选在7月下旬到8月下旬,剪取生长健壮的接穗,划出口子之后就可以进行嫁接,但可能后期出现不亲和现象。除了苹果树之外,还可以嫁接海棠树。
海棠树
海棠树属于“高寿”树种，其寿命最长可达180年以上。而且，其根系发达、须根很多、抗涝、抗旱、抗盐碱的能力非常强，而且，不择土壤，无论什么样的土质都适合它的生长。经测定：海棠树与山楂树也有“亲戚”关系，并且，“关系”还不远，都属于蔷薇科。由此可见用海棠树做砧木也是可以嫁接山楂的。
山楂树能嫁接苹果，梨子这类的果实，一棵树经过嫁接过后可以结多种果实。大体和山楂树木接近的果树才可以。没听说山楂树可以嫁接李子和桃子，因为它们的类形不一样不能嫁接。果树皮不相同。
不能
山楂树可以嫁接的果树有很多。要知道它是一种蔷薇科的苹果亚科树种。所以我们在嫁接的时候，需要嫁接同科属的果树，一般海棠树和苹果树都是可以的。
山楂树嫁接的时间需要选取好，一般在7月下旬到8月下旬左右，这个时候温度是比较高的，可以帮助山楂树的伤口更快的愈合，嫁接的成活率也会提高。
在嫁接山楂树的时候，首先要在树枝上选取芽点。然后在芽点上部大概0.5厘米左右剪切一下，深度需要看到有木质。然后将选取好的插穗放到砧木的切口中，用工具把它包好，一个星期左右就能正常养护了。
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