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嫁接果树一般用的是专业的嫁接刀，它的规格一般是曲形左、右手用复合钢嫁接刀，而且嫁接刀一般都比较锋利，所以使用时需要谨慎小心。
嫁接一般用到的工具有刀片、竹签、嫁接机器，嫁接的方法有靠接法、插接法、劈接法以及机械实现法。
高碳钢。常称工具钢，主要用于制造切削工具等。含碳量从0.60%至1.70%.它的特点是硬而较脆,可以淬火.锤,撬棍等由含碳量0.75%的钢制造;切削工具如钻头,丝攻,铰刀等由含碳量0.90%至1.00%的钢制造.是专门用于制作工具的钢。
果树嫁接刀钢材材料的好，嫁接的时候维持度比较好，不容易削几下就不锋利了，这类嫁接刀，可以自己用锋钢条自己做，也可以买
使用斜口的嫁接刀更好。原因是：嫁接刀的设计初衷是为了保留宿主植物的根系，并将所需植物的芽或枝条嫁接到宿主植物的茎上，产生新的植物。斜口嫁接方式能够提供更大的接触面积和更紧密的连接，有利于快速生长和愈合。此外，斜口嫁接方式还能减少接口处的氧气氧化和水分流失，从而降低嫁接失败率。相较之下，平口嫁接刀虽然容易切割，但接触面积较小，接口不够紧密，容易引起愈合慢和感染等问题。在选取嫁接刀时，还需要考虑植物的种类、树龄和接口大小等因素，以便选取适合的嫁接方式和嫁接刀具。
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