农产辣椒栽培管理要领有以下几点:
一、光照:辣椒属短日照植物,生长发育需要较强的光照,如果光照不足,植株生长不良、茎叶徒长、开花少、落花落果严重。
二、温度:辣椒属于喜温作物,较耐高温,适宜的开花温度为15°C~25°C。
三、水分:辣椒根系较发达,但地上部的茎叶生长比较快,蒸腾作用也很旺盛,适宜的空气相对湿度要求85%~95%。
四、土壤:辣椒对土壤的适应能力强,但由于其根系的吸肥力弱,生长发育所需要的土壤环境要好于壤土、砂土、粘土等。
五、营养:辣椒是陆续采收的蔬菜作物,因此需肥量大,特别是氮肥,钾肥、磷肥,有很好的共生关系。因此,必须在每茬辣椒采摘后及时施入肥料,才能充分发挥肥效。辣椒对各种营养元素的需要是不同的,要重视钾肥和氮肥。
六、温度:辣椒不耐高温,也不耐寒。辣椒性喜高温,种子发芽适温为25~35°C,植株生长适温为20~25°C,开花结果期适温为20~25°C,果实发育适温为25~30°C。
七、光照:辣椒属短日性作物,对光照强度要求不高,不耐阴。喜欢中等强度光照,不耐阴湿和荫蔽,且不耐强光直射。辣椒叶片的光合强度随生育期的延长而提高,生长盛期对光照强度要求:早熟品种以30~50%为宜,中熟品种以70~90%为宜。辣椒植株生长前期以促进营养生长为主,生长中期是花芽分化的关键时期,一般要求15~20天完成一个营养生长与生殖生长的高峰。在开花结果期,前3个叶变为光合成叶,形成营养器官,进入结果期,这个时期由于辣椒生育期短,所以对光照的要求比露地要严格。
辣椒移栽技术
移栽时间:辣椒苗移栽的适宜时期为11月中下旬到12月初。如秋栽,则可在翌年1月下旬至2月上旬,春栽在2月上中旬。
品种选择:辣椒育苗,应选用抗逆性强、早熟、丰产、优质、耐低温弱光、抗病品种。如杭州鸡爪椒,丰研1号,农发3号,沈椒1号,苏椒1号,新一代早红等。