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看着像番石榴的瓜,农村人叫它“佛手瓜”,用来煎蛋能当零食吃
佛手瓜顾名思义就是瓜形如两掌合十,有佛教祝福的意思,深受人们的喜欢。这种佛手瓜的吃法跟黄瓜差不多,摘下来就可以当水果吃,口感爽脆多汁,吃起来很清香,农民们在干活的时候,也经常吃佛手瓜来解渴。除了生吃之外,佛手瓜还可以做成很多美食,像凉拌、清炒、煎蛋等等。
佛手瓜能和黄瓜炒
食材用料
佛手瓜1个、色拉油适量、葱1段、蒜3瓣、酱油1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精适量
〖One〗、佛手瓜一个洗净切成薄片。
〖Two〗、准备葱花、蒜末和酱油、蚝油。
〖Three〗、油锅烧热,放葱蒜爆香。
〖Four〗、放佛手瓜翻炒均匀,加少许酱油、蚝油。
〖Five〗、放少许盐、鸡精翻炒均匀。
〖Six〗、炒熟出锅。
佛手瓜不能和茄子一起种植。因为佛手瓜和茄子同属于茄科,都易感染根瘤菌,会导致两者的产量和质量都受到影响。此外,身为一年生的佛手瓜和身为多年生的茄子根系生长速度也不同,种植在一起还可能会导致根系的相互干扰,进一步影响生长发育。此外,佛手瓜还不能和豇豆、黄瓜等一起种植,因为这些植物会互相竞争养分和水分资源,影响彼此的生长和产量。建议佛手瓜不要和以上这些作物一起种植,可以选取和其他不同科属的蔬菜进行种植,如西红柿、萝卜等。
佛手瓜苗,即可以当水果一样来生吃,又可以当菜来炒着吃,而且它的营养价值高,从传入中国以来,就一直受到了大众的喜爱。
佛手瓜苗肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。
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