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峨眉山藤椒、洪雅藤椒。
四川是藤椒之乡,在6-7月份成熟上市,其中比较出名的是峨眉山藤椒,它的口感香麻、香味浓重,有着散瘀、清热解毒、散寒等功效。
洪雅藤椒也是品质上乘的一个藤椒品种,产自于四川省眉山市,被称为是“绿海明珠”,含有多种氨基酸,在7月份左右成熟。
藤椒,又名香椒子、叶花椒,产量稀少,产地主要分布于“中国藤椒之乡”——洪雅县。洪雅藤椒与花椒、青花椒区别较大,洪雅藤椒果实果色为绿色,有光泽,含油多,由于生产周期比青花椒长,气味更香。
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四川藤椒品质比较高。其他产地包括四川、陕西、湖北、广西、河南、江苏、湖南、广东、福建、台湾、贵州等省份。藤椒一般在夏季6-8月上市销售,但不同地区的上市时间也会有所不同。果实含有刺鼻的气味,具有清脾、增加食欲的作用。
藤椒哪里产的比较好?
藤椒又称竹叶花椒,产于四川、陕西、湖北、广西、河南、江苏、湖南、广东、福建、台湾、贵州等省,其中四川藤椒品质比较高。
藤椒一般在夏季6月至8月上市,但不同地区的上市时间也会有所不同。果实含有刺鼻的气味,具有清脾、增加食欲的作用。
四川藤椒来源不同的藤椒
四川是藤椒的故乡,成熟于6月至7月上市,其中峨眉山藤椒更为著名。口感香麻,香味浓郁,具有祛瘀、清热解毒、散寒的功效。
黑竹沟藤椒
黑竹沟藤椒,四川省乐山市峨边彝族自治县特产,全国农产品地理标志。
黑竹沟藤椒产区地势起伏大,主要以山地为主,海拔469-4288米。产区土壤以黄壤和紫色土为主,pH值5.5-7.5,有机质含量高,适合藤椒种植。黑竹沟藤椒商品果为鲜绿色,成熟后黄绿色;其味芬芳,具有鲜花椒固有的气味,麻味绵长,无异味;果穗长,果实较大,果实油腔多,有光泽。黑竹沟藤椒挥发油≥2.0毫升/100克,酰胺类物质≥1000毫克/千克。
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