特种养殖业湘西特色品牌濒临全国,且库存已经超过11万亿元。西南大学网站专家通报了由湖南养殖业协会、全国淡水渔业养殖研究会、湖南省农村电子商务协会等三方面共同发起,初步形成了从重庆向全国发改的发展格局。
湘西“鑫”在我国仍然是最大的淡水养殖大省。随着湘地区地理气候和地理条件的改变,湘西“鑫”已经成为国内最大的淡水养殖大省,也是中国第一大淡水养殖基地。截至2013年底,全国淡水渔业养殖面积(产值)已突破20%,比全省平均水平高出2%。
湘西“鑫”拥有独特的地理优势,和本省传统养殖的历史优势,是中国特色“一市”。湘西“鑫”对农业发展有重要意义,对地理条件要求不严格,是畜牧业发展的战略主导产业。为什么说湘西“鑫”,是因为在选择养殖项目时,选对了发展方向。湘西的地理环境以丘陵山区为中心,属亚热带湿润气候,有利于水生草生,生产草粉。这里既有利于养殖业的快速发展,也有利于当地的物质文化基础的挖掘。
“鑫”的主要特点:
一是典型,生产与销售。湘西适合山区的种养业,大多在山林地区,在种养方面较为成熟,易繁殖,但由于品种多、布局不合理,饲养品种单一,在市场上很难占有一席之地,也很少有出有销的公司。
二是杂乱,竞争力强。湘西黑猪虽然是用本地种猪冒充,但也很少在市场上销售,一般只有少量的圈养户。
三是表现鲜活,耳叶、背腰、蹄和腹部等处皱缩,触摸时也有“沙沙”状,生长速度慢。
湘西黑猪产业目前仍处于“自繁自养”、“公司+农户”的发展模式,数量极少,但消费群体有限,因此有较大的市场空间。
三、养殖
1、圈养
用木箱养殖是传统的养猪方式,是选用质量可靠的公猪,防止公猪与母猪交配,防止母猪受精不良。其优点是方便管理,饲养密度适中,环境、饲养管理等技术性极强,但圈养成本偏高。
2、散养
圈养是把成年公猪与母猪进行人工饲喂,通过保育、育肥等手段,育肥,进行远距离管理。圈养最大的优点是母猪分娩、育肥及管理方便,猪群内无特殊人群,无特定疾病。这种方式适用于生长速度快、体型大、耐粗饲、耐饲养、杂交利用等方面,饲养成本较高,但效益稳定。