茶叶栽培和修剪技术如下:
(1)茶园整形
条形修剪:一般要按照树形、树高、枝龄和树冠结构而定。一般成年树采用纺、拉、撑、吊、压、架等做主干,交叉、立、横、稀、细枝披捆等做树枝形。一般条形修剪法主要用于高产、早熟、和早期丰产茶园的修剪。条形修剪时保留30-40cm的主枝,不宜按照整形要求,分枝角度为60-70度,并培养不同的侧枝。条形修剪法主要用于幼龄茶园。条形修剪的方法和部位应掌握随枝修剪,随修剪,随修剪的原则。一般是保留10-20cm长的主枝,除了2-3个主枝,其余都可以作为主枝。一般情况下,应留3-5个主枝,其它均需摘心,疏除一些侧枝。
3.,整形修剪。整形修剪在6-8月间进行,可采用“剪为主,促结合”的修剪方法,使苗木层次分明,行、株距大。
(1)短截。对衰弱枝、病虫枝、直立枝、病虫枝、下垂枝等均可采用短截修剪。对徒长枝、衰弱枝则可采用疏除部分枝叶,减少养分消耗,缓和生长势,促发新枝。短截程度一般以剪去当年生的1/4-1/5为宜。
(2)疏枝。即把枝条从基部剪除,主要是减少水分的消耗,促使枝条基部能形成较多的分生枝,且能形成较多的花芽,达到提早结果的目的。疏枝应在秋季落叶后进行,方法是剪去病虫枝、枯枝、密枝、徒长枝,以利通风透光和生长势衰弱枝和内膛枝。