大家好，关于炒菜用哪种花生油比较好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲁花葵花仁和花生油哪个好的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
我认为鲁花的好，而且它也比较贵。我们周围的一些邻居都用的。
〖One〗、很高兴来回答这个问题，这也是很多下厨的朋友都比较常见的问题，今天我们就来探讨一下，究竟是哪种油炒菜更好吃！！
〖Two〗、首先我们把市场上能够购买到的花生油和色拉油简单的分一下类。色拉油即新标准的一级油，是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。
〖Three〗、近来市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。
〖Four〗、色拉油不是调和油，色拉油是原油经过精加工后的比较高级食用油，这种油最终产物也是单一植物油。而调和油简单的说就是把多种油脂调和在一起，主要的目的是丰富营养成分，提高油营养价值，当然也有添加棕榈油等廉价油以谋取利益的情况。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。色拉油在低温下不凝固，0度时也保持着澄清透明，在寒冷的冬天也可用来制作奶油，起酥油，蛋黄酱等。
〖Five〗、花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构**体内多种组织成分的重要原料。是近来我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50％，很适合拌沙拉或作为炸油。
〖Six〗、那究竟花生油和色拉油哪个炒菜会更好吃一点？大家都知道色拉油是经过脱脂，脱胶，脱色的油脂，本身是不具备任何颜色和味道，而花生油是直接由花生压榨而成的直接食用油，本身在味道上个人觉得会更胜一筹。不过由于原榨的花生油中会含有一部分杂质，也就导致花生油在经过高温后会出现起泡起沫的问题，所以用花生油来炸制东西就不合适了。所以我个人觉得如果是需要炸制的菜品还是选取色拉油比较好，炒菜用花生油更香！！
〖Seven〗、我是老呆，希望这个回答能够对你有所帮助，感谢阅读，有问题可以留言评论，喜欢的朋友可以关注一下！！谢谢！！！
1.首先，花生油口感鲜美，适合炒菜、炖汤等，而鲁花葵花仁在烹饪过程中易受高温影响发生氧化，出现苦味和酸味，影响食用口感。
2.其次，花生油比鲁花葵花仁更易于人体消化吸收，其中植物固醇含量不仅可以降低身体胆固醇，还能补充人体所需营养。
3.花生油产量大，费用合理，普遍应用于厨房烹饪，同时安全性高，对人体健康无害。
而鲁花葵花仁产量小，费用相对偏高，在市场上流通较少，不如花生油普及且成本更高。
文章到此结束，如果本次分享的炒菜用哪种花生油比较好和鲁花葵花仁和花生油哪个好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！