食盐平菇栽培,一定要严格掌握好消毒方法,其方法有1:热水浸泡消毒法、1:500敌敌畏浸泡消毒法、2:800液石硫合剂浸泡消毒法等。具体操作如下:
1、配制培养料:将培养料加入4%-10%的食盐水,搅拌均匀。
2、装袋进行消毒:把培养料装入无菌塑料袋内,边放边摇动袋子,使其均匀一致,让每个袋子的培养料要均匀一致,以防止杂菌污染。
3、调节温度:把菌袋放入装有热水的锅内,将料袋上的水蒸汽送至灶心,维持室温在20°C-25°C,每30分钟翻动一次,使料袋内均匀受热,以加速培养料的分解,抑制杂菌生长。
4、接种发菌:待培养料的温度下降到20°C左右时,用10%的石灰水对袋内培养料进行淋水,每袋大约需淋1次,促进菌丝生长。
二、播种及管理
1、种子处理:利用地膜覆盖的方法种植出菌快而整齐,但出菇期间杂菌污染多,且种皮厚且不耐旱,对此可将菌种用清水浸洗15分钟,然后用适量的温水浸种24小时,待种皮软化后,把菌种拌入培养料内即可播种。
2、基质选择:用培养料种植出菇,应选择草炭、蛭石、锯末等轻型、微酸性或中性的培养料。播种前,培养料要充分翻松,播种后覆盖塑料薄膜,保温保湿。
三、出菇管理
1、出菇管理:出菇期间空气湿度应控制在85%以上,保持袋内较高的空气湿度,是促进菌丝生长的重要条件。出菇前要经常通风换气,但要注意通风,每天定时揭膜通风5~6次,以降低棚内温度。
2、水分管理:出菇期间要注意水分的管理,出菇期间菇房内的湿度不宜过大,一般掌握在60%左右,采收期为5~6天,每天的湿度最好控制在50~60%左右。
3、追肥:出菇前的培养料培养料要特别湿润,不可干燥,在原基形成后要加大通风量,但空气湿度不宜过大,子实体生长期间,菇房内水分较少,因此要注意勤浇水,保持湿润。当菇柄长至子实体长2~3厘米时,要加强喷水,每天要在早晚喷一次水,子实体大量形成后,要增加喷水量,一般要保持在90%以上。