各省苹果栽培面积之间,除考虑其地面积大小外,还考虑品种的抗逆性,特别是优良品种,只有抗病性强、丰产性好,产量高,风味好,才可致富。
品种特性
中国各地栽培苹果的品种多,按照成熟期可以分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种、晚熟品种四个品种群,且这四个品种群的植株较矮小,果实小,果型整齐,外皮红里白,果面光亮鲜艳,果肉为淡黄色,口感酥脆,品质佳。
2、外观
外形则是根据栽培品种的成熟程度、果实大小、果形、色泽及可溶性固形物来确定。通常小型果品种,果形较小,着色较早,成熟时间较晚,产量较低,肉质较差,不耐贮运;大型果品种,果形大,着色较早,成熟时间较长,产量较高,品质较好,有较高的经济效益;另外,果皮薄、汁液多、果肉细、果实可溶性固形物含量高的品种口感较好。
3、硬度
主要依据果实大小、果肉风味等综合因素进行判断。一般果实硬度大于9%时,果皮的硬度是品质较好的;果皮硬度大于10%时,果皮硬度相对较低。品质好的品种,果皮柔软,果肉细,可溶性固形物含量高,贮运性和鲜食性好,口感好,品质优良,在贮藏期间易空心。
4、顶花芽结果
一般情况下,母株能产4-6个果实作为母株,在开花结果之前能获得4-6个果实作为种子,之后能形成3-6个花芽,从中分芽能够获得2-3个果实作为结果母株,从而获得5-8个果实作为种子,开花之后获得的果实称为初果,如果采收母株超过8个,就不适宜采收种子,所以一般情况下都是每隔7-10天采摘一次果实。
5、开花结果时间
辣椒在整个生长发育的过程中,植株会分出不同的生育期,其开花结果的时间也会受到气候和光照的影响,例如春季气温回升比较快,在25-30°C的温度条件下,植株会快速生长,而秋季气温下降缓慢,植株生长速度变慢,一般只能在15-18°C左右,而且盛夏的时候,也会出现持续35°C以上的高温天气。
6、结椒习性
辣椒的果实主要有鲜椒、干椒、熟椒三种,辣椒在不同的生育阶段对光照和温度的需求不同,幼苗期需要强光,如果光照充足,植株生长健壮,进入茂盛期后,对光照和温度的要求较高,温度要控制在28-30°C左右,在昼夜温差大的条件下,果实的颜色更加鲜艳。