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1.先把糯米用清水洗干净，然后用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，这也是为了能在蒸的时候熟得快。
2.糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了，这时候就可以上蒸锅里蒸熟了，糯米一定要蒸熟。
3.在蒸糯米这会儿，我们可以把豆沙馅拿出来放在菜板上，准备馅料，豆沙馅在超市就有袋装的成品。
4.把豆沙馅搓成长条，然后切成一个一个的，这也是为了方便一会儿包在糍粑里边更方便。
5.这时候糯米已经蒸熟了，把糯米饭从锅里取出，放在碗里用手揉成面团，一定要多揉，揉成面团后搓成一个个汤圆，然后把豆沙包在里边。这有点像汤圆。
6.把做好的汤圆压成一个个小饼子，这时候糍籺就做好了，把糍籺放在锅里煎成两边金黄色。这时候就可以吃了。
广东湛江的10大特产零食有香辣薯片、番茄酥饼、木薯花生、虾头饼干、绿豆糕、槟榔酥、玫瑰龙须糖、草鱼仔、海蜇丝、鲥鱼干等。这些特产零食风味独特、口感鲜美、健康美味，是湛江当地人们都非常喜爱的小吃。无论是自用还是送礼，都是不错的选取。
苏村番薯栽培技术成熟，加上土质结构独特，气候适宜、历年培育出不少的优质品种，古代有著名的“桃白”、“桃红”、“贼佬笑”、“莺哥白”、“本地妹”。近代有“细微笑”、“鸡母卜”、“湛苏交三号”等，大多数品种都具备高产、质优的特点，适宜大面积推广。苏村出产的番薯因淀粉多、营养丰富、清香爽口而名声远扬。除在国内销售之外，还远销港澳台及海外市场。
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