食用菌栽培技术流程手册
1、栽培场地
我们在进行食用菌栽培的时候,首先要准备好一个菌包或者菌种的培养基,我们要准备好干净且干燥的木屑、稻草等物,然后将这些东西混合,按照4:6或者5:7的比例加水进行搅拌。注意最好不要使用河沙以及沙子,否则没有营养。
2、消毒灭菌
我们准备好培养料之后,要进行消毒杀菌,首先将配料和水混合,并且将其搅拌均匀。然后就可以把配置好的培养料装入袋中,PH值要保持在7.5左右。在密封后进行灭菌工作,每隔4小时就要翻动一次,大约30天左右,就可以杀死有害病菌。
3、栽培管理
在灭菌的时候,我们首先要将培养料放入穴盘中,然后用草料将料部位覆盖住。然后在菌种生长出菌丝的时候,要打开培养室的通风口,并且经常对培养室进行检查。在菌种生长出菌丝之后,要及时打开菇棚通风口。然后控制好昼夜的温差,温度要保持在18-20度之间。在菌种出菇后,要根据菇棚面积以及菌袋的大小适当进行扩穴工作。将菌袋移入装好土的袋子中,将袋口扎紧。然后在菌丝长出菌丝之后,将温度控制在18-23度左右。保证每个穴里面的菌丝生长数量相同,因此,在菌丝生长出子实之后,应将温度控制在24度左右,停止喷水。
4、适时采收
在当菌袋长满菌丝之后,将生长速度较慢的菌丝摘除,培育成子实体。在当菌袋长到8-10厘米的时候,可适当采芯,然后将菌袋摆放整齐,让子实体进行下垂生长。当子实体长到11-14厘米的时候,可以剪去其生长部分,然后扭剪子实体上的尾部,控制好下垂生长。当采收处出现新的子实体时,要及时采收,避免小菇后长出,影响产量。
5、处理菌丝
在每批菌袋采完之后,要用杀菌剂对菌袋进行杀菌。可将杀菌剂涂抹在菌袋上,然后把菌袋放在干净的水泥地上,让其在水泥地上生活,等到菌丝恢复生长后,再揭开菌袋。