珠海大型大连温室樱桃平菇高产栽培配方
1、培养料配方
生产商品菇栽培配方主要有棉子壳77%、麦皮16%、锯末17%、麦皮6%、糠壳8%、豆粕4.8%、玉米粉17%、石膏1%、碳酸钙1%。
2、培养料制作
据了解,培养料配方是指菌种与培养料之间使用的化学药品,通常采用棉子壳、麦皮、锯末、废棉、石膏、磷酸盐和石灰粉来配制。棉子壳是进行发酵处理的一个原料,在配制时添加少量的尿素、过磷酸钙和硫酸钾,可促使棉子壳的体积增加,供微生物利用。而麦皮、锯末和废棉的混合培养料因使用的是人工混合的栽培材料,而且采用的混合方法,其配料比例也是较为合理的,通常是比例为1:0.2:0.3。
3、拌料
将配好的培养料进行发酵,目的是为了使发酵速度加快,需要先将其进行堆积,然后进行拌料,拌料过程中要松紧适中,以免发臭。堆料要细密适中,既可促进通气和散热,又要使培养料有较高的水分含量,防止湿度过低。在堆料的过程中,温度、湿度、空气的相对湿度、酸碱度和光线的调控都要达到要求。
4、发酵
通常在第1次发酵后,进行第2次翻堆,翻堆时将材料按压紧实,需要加大通风量,防止湿度过大,堆料后要进行第3次翻堆,应在晴天进行。翻堆时第一次在堆料上部堆料温度达到60°C以上时进行,翻堆时要用工具将料压实,要求上下均匀。第1次翻堆在堆料发酵完成后进行,第2次在中午进行,翻堆时要将堆料翻堆成半球形,不能塌堆,否则影响菌丝的生长。
5、温度管理
(1)发菌期间的温度应该控制在20°C以下,空气相对湿度在85%~95%,有利于菌丝生长,在栽培初期,室温不宜超过30°C,以菌丝正常生长为好,此阶段的通风量要逐步增加。
(2)发菌期间的空气相对湿度控制在80%~90%,空气相对湿度过低时,及时打开门窗,通风换气,促进菌丝健壮生长,在发菌阶段要控制菇棚内的温度,应通过多次揭盖调节,控制好空气湿度和棚内的温度,达到满足该阶段菌丝生长所需的环境湿度。