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原料
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西米(400g)
白纱糖(120g)
蔓越莓干50g
牛奶50g
速溶浓咖啡5g
1/准备好400克西米；
2/西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
3/用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
4/西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖。
5/粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水。
6/准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克。
7/粽叶折成不漏的漏斗形状；
8/放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；用粽叶包裹起来，用蒲苇，捆绑好粽子。
9/用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
10/蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
11.美味又好吃的栀子粽子的做法完成开吃了。
需要，把橘子皮收集起来，把它切碎，按照糖果皮水为1:3:10的比例放入瓶中发酵，经过2到3个月的发酵期，用橘子皮做出的发酵水就完成了。
发酵完成的果皮水也需要稀释，一般情况下稀释300到500倍就可以酵素水呈酸性，很适合养酸性花卉，比如，栀子花蓝莓等花卉都是可以采用这样的方法。
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