煮豆子水用哪种养生壶煮豆子水是用软壶子,在煮豆子的时候,最好使用温水或者冷水泡发豆子,在上面加入半壶的水,如果使用冷水泡豆子,则要加入热水,使水温保持在十五度到二十度之间,以免豆子冻坏。
水在煮豆子时,可以放多少绿豆
水煮生壶是煮豆子的过程中需要水量较多的一环,煮绿豆水的方法比较简单,只需要将绿豆放入煮至半成熟的水中,煮三分钟,再将绿豆捞出,浸泡三到五分钟,绿豆膨胀,捞出豆子可以直接使用。
水煮熟后的绿豆可以直接食用,也可以将水煮制的熟了以后再食用。
怎么鉴别绿豆的好坏
一看颜色。绿豆的颜色比较深,上面覆盖的细毛也比较多,说明绿豆比较成熟。
二看表面。绿豆表面颜色为青绿色,如果发黑或者变黄的话,那么说明这种绿豆已经变质,里面已经不再新鲜了。
三看豆子大小。在煮熟的绿豆中,绿豆如果比较大,则说明水分充足。如果绿豆比较小,而且表面有些白色的小颗粒,那么这种绿豆则不新鲜,里面已经存放了很长时间,很可能已经变质了。
四闻气味。好的绿豆都会带有淡淡的清香味,而变质的绿豆则会有霉味或者是异味。
五尝口感。将绿豆倒入水中,水面漂浮着豆粒,泡一泡,豆子会发生变化,会发现有淡淡的绿豆香味,而变质的绿豆就没有这种香味了。
挑选绿豆时还要注意以下几点:
1、闻味道。优质的绿豆有豆香味,若是闻到有异味,那么说明已经变质了。
2、看豆粒。若是颗粒饱满,且外壳的颜色一致,那说明绿豆是好的,如果绿豆有明显的虫蛀现象,说明已经被虫蛀了。
3、观色泽。好的绿豆,粒粒之间的色泽纯白,而且有光泽,而劣质的绿豆,色泽是灰绿色或者是墨绿色,有明显的污点,而且色泽不一。
绿豆怎么保存时间长
1、绿豆冷藏
若是新鲜的绿豆,把挑选好的绿豆放在保鲜袋中,放冰箱冷藏室中进行保存,大概可以保存两三个月左右的时间。绿豆比较容易变质,所以在保存过程中需要经常查看绿豆是否有霉变,绿豆是否发生虫害,发生变质的绿豆一定不要食用。
2、绿豆水存
把绿豆用清水洗干净,晒干水分,然后把晾晒好的绿豆放在通风的地方晾晒,晒干后的绿豆保存起来,可以在来年春天3月底,绿豆豆粒出现饱满时,将绿豆密封保存,不需要再次食用,这样保存绿豆可以延长保存时间。