羊肚菌后期栽培管理及营销措施,选择适宜的菇棚种类、适宜的菌袋、合理的栽培。首先,种植户要认真搞好母种的选择。主要选用人工培养的榛子、黑榛子、蒙古棒、榛子等作母种,选用生长周期短、产量高、适应性强、对光照要求低的优质菌菇作母种,且对菌袋要求标准不严、***好选用新鲜、无杂质的原种。
其次,掌握适宜的温、湿度。母种菌丝生长发育阶段的适宜温度在28°C-35°C,在培养过程中要根据各个时期的温度变化以及子实体生长发育的具体情况采取适宜的管理方法。最适合的温度是28°C-35°C,空气相对湿度在70%-80%,有条件的可在培养室安装通风帘,并要经常通风换气。菌袋的含水量要低于60%,空气相对湿度在60%-65%。
在菌丝生长过程中,如果培养料含水量不足,或空气相对湿度低于70%,就会影响菌丝生长,造成菌袋霉烂,甚至整批的菌丝因生理机能衰竭而死亡。当培养料的pH值达到4.5-5.5时,菌丝的生长速度明显快于原基,粗柄长而大,培养料颜色由乳白色变成淡白色,当pH值超过7.5时,菌丝会停止生长,造成烂菇。当培养料pH值在6.0-7.5时,菌袋霉烂程度明显减轻,柄长粗壮,菌柄长而肥大,菌盖表面光滑,菌柄呈黄褐色。
培养料霉烂的防治
1、要改善培养料的物理性质,提高培养料的疏松性,应保持袋料疏松,料面清洁,在用菇木屑或棉籽壳屑培养料时,切忌将培养料翻入底层,翻入底层,可能造成料面霉烂。
2、培养料要疏松,可以堆制培养料,也可将棉籽壳、蔗渣、玉米芯、花生壳等原料进行风干、晒干,制成培养料。
3、可以采用高温发酵法,利用低温来提高培养料的温度,促使培养料温度升高,防止杂菌滋生。
4、对培养料进行发酵,能够有效消灭杂菌,从而起到防病治病的作用。
四、播种与出菇管理
1、播种与出菇管理的大棚与小棚的栽培方法
(1)覆土
覆土主要分4个阶段,即第一阶段。播种前先将床面平整,土面撒一层薄细沙,在覆土时,使用秸秆等材料铺在畦面,然后把过筛的土全部装入菌种盒中,再填上覆土,在覆土时,首先要用适量的水使菌种充分浸泡,然后再喷入水,水要没过菌种,在最上面进行喷水,水温要和土温一致,第二天要及时将湿度控制在85%左右,让土层处于湿润状态。