栽培生姜的办法:
(一)浸种。选择姜块大、质硬、有光泽、无病虫斑、肉质新鲜、有4-5节、无机械伤、无腐烂的次姜,用小刀刮去种姜表面木质部,在背阴处凉晒3-5天,让切口干燥后用干净湿纱布包好,放置在25-28°C的条件下催芽,每日冲洗,待芽长至0.5厘米时取出播种。
(二)播种。以秋播为主。
1.播期选择。应选择土地肥沃,排灌方便,保水保肥能力强的沙质壤土为好。
2.播种前的准备。
(1)整地:提前半个月深翻,结合整地,每亩施有机肥1000-2000千克、饼肥150千克、三元复合肥30-40千克、硫酸钾20千克作基肥,平整地块。
(2)沟内:沿沟宽30厘米,深15厘米,宽25厘米的规格开沟,沟内沟深15厘米,宽20厘米。沟内施入经过粉碎的饼肥、化肥、三元复合肥、硫酸钾,每亩1千克。然后将肥、土拌匀,留用10厘米表土回填。回填的肥土应与底土分开堆放。
(3)选种:选择高产、优质、适应性广、抗性好、市场需求的优质、品种,如从国外引进的“红香酥”、“早香1号”、“金香”、“金香宝”等。
2.播种:(1)种子处理:选择晴天,将种子放于清水中淘洗3~4次,并用10%磷酸三钠浸种20分钟,用清水冲洗干净,放于25~30°C的地方进行催芽,催芽时边翻边用湿润纱布包好,在20°C下保湿催芽,当有80%种子“破嘴”时即可播种。(2)播种方法:将处理好的种子均匀撒播在事先整好的畦内,并用齿耙轻耙表土,使种子播入土内,再用细粪土覆盖,厚度约2厘米,用草帘遮荫,或搭荫棚保湿。(3)管理:当幼苗破心时进行间苗,4~5片真叶时间苗,按15厘米株距定植,每穴1株,定植后15天左右中耕除草,疏松土壤。(4)病虫害防治:主要病害有炭疽病,主要虫害有蚜虫、螨类等。可喷40%乐果800倍液或炭疽福美1000倍液防治;主要病害有白锈病,发病后及时摘除病叶,用50%托布津1000倍液喷雾防治;主要虫害有蚜虫、螨类,要加强防治。