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樱桃树、山楂树都是同科植物有亲缘关系，嫁接后具有较强的亲和能力，接穗处的伤口容易愈合，嫁接后成活率较高。
嫁接为植物在园艺中所使用的其中一种繁殖方法，即将植物体的一部分固定在另外一个植物体上，使其组织相互愈合，培养为独立个体。母体被称为砧木，嫁接的幼枝被称为接穗。接穗时一般选用具2～4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部；砧木嫁接后成为植物体的根系部分。如果被移植生命体部分的新载体同原来的载体差异很大，则这种移植一般叫做嫁接。
通常嫁接山楂树会选取7月下旬到8月下旬这段时间进行。这段时间非常暖和，很利于它的接芽生长。另外，此时也是它生长较快的时间，完成嫁接之后，新芽能够迅速生长、成活，从而提高成活率。
〖One〗、锯砧：嫁接枝条的位置要高一米，挑选一棵枝条只有2-3条分枝的树，准备用哪个枝条就从它15-20cm的地方用锯锯断，比较细的其他枝条可以剪掉。伤口处要弄的比较平，切口的地方要稍微有些倾斜度。
〖Two〗、切砧：在树的皮肤比较光滑的地方，用刀切一个带有倾斜度的小口，切的不要太深，只到树皮和里面木头接触的地方就好。
〖Three〗、削接穗：在选好的接穗的下面用刀削出一个具有45o的倾斜角度，这个斜面要有1.5cm长，给接穗的另一边留两个小眼，多余的部分可以剪掉。
〖Four〗、包扎：将接穗与接口处连接，然后用准备好的工具将它捆牢，这样不仅可以让它变得结实无比，还可以加快伤口的恢复、使嫁接的成功率升高。
山楂树可以和柿子树嫁接。它们属于不同科不同属的植物，可能存在嫁接不亲和的现象，但是山楂树和柿子树都是常见的果树，具有一定的观赏价值和经济价值，它们之间的亲和力较强，嫁接成活率也较高，可以培育出新的果树品种。
山楂树和柿子树嫁接的方法：
1.选取接穗：选取山楂树顶端的嫩枝作为接穗，要求接穗生长健壮、无病虫害。
2.选取砧木：选取山楂树根系发达、高度适中、无病虫害的植株作为砧木。
3.切削接穗：将接穗的底部削成斜形，并在接穗的中间切一个小口，以增加与砧木的接触面积。
4.插入砧木：将接穗插入砧木的切口中，确保接穗的斜面朝下，避免露出外面。
5.绑扎固定：用绳子绑扎固定接口，避免接口晃动。
6.养护管理：将嫁接后的植株放在阴凉通风的环境中养护，保持土壤湿润。
柿子树是柿科柿属乔木植物，高可达15米，树皮黑色，纵裂，枝叶浓密，花序腋生，果形近球形，成熟时呈橙黄色或橙红色。山楂树是蔷薇科山楂属落叶乔木，株高可达6米，树皮暗灰色，叶片卵形或三角状卵形，花冠白色或淡黄色。
山楂树能嫁接苹果，梨子这类的果实，一棵树经过嫁接过后可以结多种果实。大体和山楂树木接近的果树才可以。没听说山楂树可以嫁接李子和桃子，因为它们的类形不一样不能嫁接。果树皮不相同。
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