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形成层是树皮与木质部之间的一层很薄的细胞组织，这层细胞组织具有很高的生活能力，也是植物生长最活跃的部分。形成层细胞不断地进行分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部引起果树的加粗生长。
嫁接时期在果树的生长季节，接穗和砧木形成层细胞仍然不断地分裂，并且在伤口处能产生创伤激素，刺激形成层细胞加速分裂，形成一团疏松的白色物质。利用显微镜可以看出，这是一团没有分化的球形薄壁细胞团，叫薄壁组织，由于它对伤口起愈合作用，故又叫愈伤组织。
在嫁接过程中要使接穗和砧木的形成层位紧密结合是因为嫁接的目的是将接穗包括芽和枝条接到砧木上，使二者合成一体。而植物的形成层细胞很活跃，会不断地分裂产生新的细胞。
我们就利用形成层细胞的这个特性让接穗与砧木的形成层紧密结合以利于分裂产生的新细胞相互穿插使接穗与砧木更快地结合成一体，以保证成活。
是的，树皮剥开后会形成层。因为每年树木生长时，其外层细胞会不断向外扩张，形成一层层的树皮。如果树皮被剥去，就会暴露出这些层。树木的年轮也是由这些层组成的。此外，树木的树干也有着不同的层，比如表皮层、木质部、韧皮部等。这些层在树木的生长和保护中都起着非常重要的作用。
〖One〗、嫁接时，只要砧木和接穗的韧皮部和木质部的分界线对齐，形成层就会对齐。
〖Two〗、嫁接的时候，只需要记住一边的形成层是对齐的，记住不是树的外皮，也不是树的心。在对齐的基础上，砧木和接穗的形成层要紧密结合。这就要求砧木和接穗的切口(切割)要直顺。
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