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4-5月份为宜。因为这个时期树木的活力比较旺盛，树皮活络，愈合能力较强，适合进行高压嫁接一类的繁殖方式。此外，在这个时期气温适中、湿度适宜，也有利于接口的愈合和新生树枝的生长。需要注意的是，在进行嫁接时，应该选取生长健壮、无病虫害的树木进行，同时嫁接的刀口和接口要保持清洁、平整，以免影响接口的愈合和新树的生长。
〖One〗、选品种在陕西省眉县地区早中熟品种以嘎拉新品系为主,搭配美国8号、藤牧1号、萌、金世纪;中晚熟品种以弘前富士为主,搭配红香脆(GS58)、红将军、凉香、信浓甜等。
〖Two〗、选接穗高接换头所用接穗必须采自管理精细、长势健壮、无病虫害的盛果期树。优良接穗标准为:基部直径0.8～1.2cm,长度1.2m以上,有饱满芽20个以上,无病虫害的1年生健壮春梢。
〖Three〗、选果园进行高接换头果树必须为生长健壮、整齐一致、无病毒病的4～10年生幼旺树;土壤必须土层深厚,肥沃疏松,透气性、保水保肥能力强,pH值为6.5～7.0之间且远离污染源。
〖Four〗、高接换头最佳时间一般在4月上中旬,苹果花序分离露红时,过早嫁接气温低,树液不流动或流动慢,树皮难分离,操作难度大,伤口愈合慢,嫁接成活率低;嫁接太晚,大量开花和果树旺盛生长,消耗大量树体贮藏养分,接穗养分供应不足,严重影响长势和成活率。
〖Five〗、高接前准备工作①提前10d(天)收听天气预报,如有阴雨或沙尘暴等灾害天气,应适当调整嫁接时间,使整个果园同期进行高接,接后园貌整齐一致;②高接前1周追肥灌水;③提前3d(天)准备好扎条,磨好果树剪、嫁接刀,并对其消毒,防止病毒病传播;④提前2d(天)取出接穗,总结清洗干净,剪掉接穗基部5cm后插入清水中,充分吸水24h(小时);⑤嫁接前1d(天)晚上,把充分吸水的枝条,剪成15～20cm左右接穗,并按基部瘪芽、中部饱满芽、顶部秋梢饱满芽分类总结,嫁接时首先使用饱满芽接穗,接穗欠缺时再考虑使用另外两种;⑥把石蜡放在敞口平底锅加热熔化,然后把接穗芽眼向上2/3部分(基部1/3用来削切面)浸入石蜡2s(秒)取出,石蜡凝固后30个捆成1捆备用(防止接穗失水)。
〖Six〗、高接换头方法①采用多头高接,4～6年生幼旺树一般留头3～4个;6～10年生一般分2层,留头5～6个。②春季高接换头全部采用枝接,秋季高接采用带木质芽接。③枝接一般有劈接、插皮接、腹接、皮下接等方式,主要采用劈接和插皮接。嫁接口直径小于1cm,宜采用劈接;1cm以上直径,宜采用插皮接,均有利于伤口愈合。
〖Seven〗、高接换头操作过程①预留换头主枝从距基部20cm、中干距最上主枝40cm表皮光滑处锯断,所有锯口必须光滑平齐,取净木屑;其余主枝、辅养枝侧枝全部疏除。②嫁接顺序是先上后下,先内后外。且随锯随接,防止锯口失水。③劈接首先用利刀从接口正中切开,深度5～6cm,接穗削面成箭头形,两边削面要一刀削成,平整光滑,插入后两边形成层对齐(劈接时比较好选粗度大于接口0.2cm接穗,这样插入后削面两边形成层和接口形成层完全吻合,成活率可极大提高,如粗度不符,尽量对齐一边形成层),然后用塑料扎带把所有切面伤口扎紧包好。插皮接接穗不管粗度大小,只在接穗基部削一个光滑切面,然后在背面刮去部分表皮,露出形成层。主枝换头在接口正上方(如需调整主枝方位角,可根据需要在接口侧面或正下方)、中干换头在接口正北方竖切一刀,切断皮层,切口长5～6cm,然后把接穗从切口插入,用皮层包紧接穗,最后用扎条把接口扎紧扎好。④个别单株因腐烂病、机械损伤或主干畸形无法在正常位置嫁接,可一次性贴地面锯掉,锯口要平,然后直接在根部皮层处进行插皮接,伤口包扎要紧密严实,最后用湿土小心埋好,只露出接穗芽眼,同时作好地面标记。采用这种方法嫁接成活率极高。⑤高接完一株树后必须设立明显的保护标记,防止人为碰落或锯大枝时砸掉接穗。
〖Eight〗、接后管理①全园高接换头结束后,饱灌一水,确保水分供应。②随时抹除主干、主枝和接口萌蘖。③接后20～30d(天)检查成活率,及时补接。如有个别接穗补接仍未成活,抹除该主枝所发萌蘖时需在顶端选留长势、位置、角度最佳一个,用来保护伤口和秋季带木质芽接。④接穗嫩芽抽出后视虫情喷10%吡虫啉防治苹果黄蚜。⑤接口充分愈合,接穗开始加粗生长时,及时解开扎带,但不要立即取掉,保护接口继续木质化。高温季节用柴草秸秆遮阴保护光秃主干,防止日灼。⑥6～8月每隔15d(天)株施尿素或三元素复合肥0.1kg,施肥后视天气情况和墒情灌水,并结合病虫害防治叶面喷施0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾。⑦新梢长至30cm以上,及时用木棍或竹竿设立柱引绑,防止被风劈折。⑧9月份适度疏除过密枝、细弱枝,对合理方位主枝轻揉枝、拿枝软化,然后拉枝至90°,促使尽快恢复扩大树冠,成花结果。
栗子树是非常容易嫁接的一个品种，我们每年嫁接的时间要选在农历的一月尾，二月头，因为这个时候天气变暖，如果这个时候嫁接更利于树苗的成活，将良种板栗扦插在老品种的树根上，然后用塑胶薄膜包好即可。
接穗一般要嫁接在砧木离地面5厘米左右的位置，砧木的切剪方法与接穗相同，但切面要稍大于接穗，确保接穗与砧木的切口能够充分吻合，砧木的切面也要确保光滑。春季嫁接要将砧木的接口用石蜡封存，以防风干。
嫁接与固定。嫁接时将接穗与砧木的切口贴紧，且将两者的形成层纵向对齐，一旦贴紧对其后就不能在移动芽体，以免影响嫁接成活率。接口结合后用塑料薄膜将接口绑扎好，将芽体露在外面，松紧要适中，避免太紧影响接口愈合。嫁接后一般10天左右成活，快的话7天左右可以辨别是否嫁接成活。一般秋季嫁接的话，如果嫁接7天左右接穗的叶柄一碰就掉且芽体颜色鲜亮就表明已经成活，若叶柄碰不掉且芽体皱缩颜色暗淡，说明嫁接为成活，需要及时进行补接。
嫁接成活后，要根据嫁接苗生长状况及时去掉绑扎物，并留取防风枝或放置防风支柱，将嫁接条固定在防风枝上，避免刮风时将嫁接条折断。此外，嫁接后的管理还包括水肥管理及病虫害防治等。
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