根菜类蔬菜栽培的共性根菜类蔬菜通常对土壤的要求不严格,但因其喜酸,喜水,故不适于连作。而其他类型的蔬菜需要土壤不含有,如菠菜、苋菜、莴苣、苋菜、空心菜等。

十字花科
十字花科蔬菜是芥菜、油菜、花椰菜等十字花科类蔬菜的一个重要的栽培品种。在自然条件下,花期较短,开花时集中,花色单一,十字花科蔬菜大多数品种需光性,故对光周期变化的适应性较强,且容易形成花芽,一般以短日照、稳定的日温、适温下花球的形成和发育。
生菜
生菜为十字花科植物,属,一年生或二年生草本植物,其营养价值高于西红柿。生菜生长速度快,生长周期短,属半耐寒性蔬菜,在疏松肥沃、保水保肥、有机质丰富的沙壤土栽培,较好地生长,病虫害较少。
西红柿
西红柿为茄科、柿柿柿柿属植物,属,一年生或多年生草本植物,其营养价值丰富,且易于保存,适合全国各地栽培。西红柿是一种很好的淡化斑点的蔬菜,含有丰富的营养素,为鲜菜中的佼佼者。在番茄全生育期内,每亩种植约5000株,定植第二年进入结果期,一般亩产1500公斤,第三年开始进入盛产期,亩产2000公斤,高者达2000公斤。近年来,随着我国经济发展和人民生活水平的提高,城乡居民消费观念发生了很大的变化,市场需求逐渐上升。此外,随着人们生活水平的不断提高,人们对食用和健身的需求也在不断地增加,健康型的高档营养品已成为追求。
西红柿的功效和作用
1、祛斑美容。西红柿的营养价值非常丰富,富含丰富的维生素c,具有抗氧化作用,有祛斑、养颜的功效。而且它还有一个显著的效果就是能够达到去除黑色素、美白的效果。番茄所含的西红柿素,具有超强的抗氧化能力,可以有效抑制细胞的癌变。另外,西红柿的果肉中含有更丰富的维生素,特别是含有胡萝卜素。