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桂花除了冬季不能嫁接外，春季、夏季和秋季都可以嫁接，在春季接穗萌芽前进行切接、切腹接，夏季用靠接，秋季用“T”形芽接或者大芽片接。
砧木选取，常用小叶女贞子、小蜡、女贞子、白蜡树、流苏树等作为砧木。
嫁接方法上切砧的位置是在横截面的三分之一到五分之一部位向下稍微向内切砧，接穗的削法是一长削面和一短削面，一般为削面两侧的厚薄差不多。插穗时长削面向里、短削面积朝外，插至长削面只显一线白为适宜，包扎时特别注意将砧木切口的外层与穗贴紧，然后用塑料薄膜扎紧。
步骤/方式1
切接法：这个方法比较好是在春季进行。从开过花的树上截取生长一年的新枝，保证上面有一对新芽。然后选好砧木，在离地面四五厘米的地方截断，并在截口切开一刀，把接穗插入，之后包裹上塑料袋，大概一个月的时间能愈合。
步骤/方式2
嵌接法：这个方法要在夏秋两季进行。用半木质的新枝作接穗，把没芽的一面削成平直面。然后在砧木一侧切开一刀，要斜切，之后把接穗嵌入，并包上塑料袋。
步骤/方式3
它的嫁接通常是用女贞做砧木，大叶女贞和小叶女贞都很合适。小叶女贞就是冬青，嫁接成功后桂花树会生长的更健康。水蜡的根系比较发达，用它做砧木也可以，但这通常都是用在盆栽上。
步骤/方式1
桂花嫁接的最佳时间是在春季开始萌芽或者是秋季，选取一年生的木质化的枝条。可以保留一个叶片或者是不保留叶片都是可以的。
步骤/方式2
将枝条两面儿削成锲形，记住要两面削，底部不要太薄。
步骤/方式3
然后将削好的枝条短截，保留两个芽点
步骤/方式4
贴着砧木流苏或者女贞的一侧垂直切下去。切下去的深度和枝条削好的锲形的深度差不多。
步骤/方式5
将桂花接穗插入砧木流苏一侧形成层对齐，一定要将一边的形成层对齐。上部留白一部分。
步骤/方式6
用包扎带，将两者捆扎严实，一定要捆扎好，形成层对齐。捆扎好了包上嫁接膜
步骤/方式7
桂花接穗的顶部伤口用保鲜膜给包一下，防止伤口水分流失过快，造成接穗枯萎嫁接失败。
步骤/方式8
顶部用塑料袋儿套起来，底部扎起来，塑料袋上部可以适当的留一个小孔通风。
步骤/方式9
这样去嫁接，大约七天左右的时间就开始成活，牙点开始萌动，有明显生长的迹象，这期间砧木无论任何位置出来侧芽，都要及时的掰掉。将嫁接好的桂花放到一个阴凉通风的地方，不要去暴晒。什么时候看到接穗出来的芽子长到两到三对叶子以上。将塑料袋儿逐渐的揭掉，一定是逐渐的揭掉，这个时候可以逐渐增加光照恢复正常养护。这期间每隔一个月左右的时间就要去松一下底部捆扎的绳子，防止接穗儿和砧木愈合以后，嫁接位置出现变形。
步骤/方式1
桂花嫁接最佳时间在每年春季的3~4月份之间，不同的地区气候温度不同可以适当的延迟或者提前，北方地区可到4~6月之间嫁接，南方地区2月份就可以进行嫁接。这时能保证后期温度适宜，利于植株进行恢复和生长，也能快速的判断嫁接是否成功。
步骤/方式2
砧木选取
桂花的嫁接除了自身的树苗之外，还可以选取大叶女贞、冬青、水蜡以及流苏树等作为砧木。这几种树苗根系发达，可塑性强，能有效地提高嫁接成活率，其中以流苏和大叶女贞的契合率比较高。
步骤/方式3
插穗准备
在生长状态良好的桂花上选取一根完全木质化的健康枝条作为插穗，保留上面1~3片树叶，其他全部摘除，上面还需有1~2个新芽，利于之后萌发。在枝条的底部双面呈45°斜切，长度为2~3厘米，形成锲形。
步骤/方式4
进行嫁接
首先在砧木的顶端斜着向下切开一个切口，切口的深度要和插穗的锲形差不多，然后将插穗插入进去，保持一侧对齐，切面比较好不要全部插进去，露一点白，用塑料袋或者绳子将砧木切开的地方绑紧，使两者充分结合。
步骤/方式5
后续管理
嫁接完成后，要用一个塑料袋将嫁接部分套住，封底，上面戳开几个透气孔，在阴凉有散射光的地方大约一周就能成活，这时要去掉塑料袋。发现砧木上长出了侧芽及时摘除，每一个月松一下缠绕膜，防止植株在生长过程中变形。
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