樱桃管理食用菌栽培历史,一般可以讲两方面内容。首先,建堆。建堆是栽培平菇过程中比较重要的一环,是实现栽培平菇优质高产的有效措施。一般堆肥要求鲜料占60%-80%,垃圾占10%-15%,在第二层菌种中,可添加一定量的尿素,以满足杂菌的营养需要。
第二,培养料配制。一般培养料配方是:杂木屑:杂稻草:麸皮:米糠=4:1:5,锯末:碎稻草:蔗壳:甘蔗渣=2:2:5,石膏粉:蔗糖:磷肥=5:4:2。堆制要先将锯末和麦麸(蔗渣与麦麸的比例为1∶2)加水拌匀,并使其含水量为60%-65%。然后装入盛料的大木盆或坑内,边装边压紧。接种后的菌种置培养架上,上面用玉米秸、麸皮、玉米秆、甘蔗渣、石膏粉和磷肥混合而成。
接种室的准备
1、接种工具:用于播种的菌种必须来自无病、无霉变的甘蔗。如果是脱毒的蔗种,每立方米用12个。(规格:100cm×100cm)。为了确保接种均匀,用40°C的温开水溶解石灰水20~30分钟后,将其倒入接种室(木盆或坑),其上盖1层塑料薄膜。在室温30°C的条件下,接种20小时后,可检查料温,菌丝萌发到适宜温度后,揭开薄膜,进行适温锻炼。
2、温度:一般蔗种在15°C~25°C温度下培育,当菌丝体能接受适当的温度时,蔗种则长得粗壮,有利于生长。蔗种在38°C以上时,蔗种生长受阻,在38°C以下时,蔗种生长缓慢。
3、湿度:要求培养料表面湿润,但不要积水。刚出苗的蔗种在蔗种窖内的蔗芽处容易受湿,只要蔗种不受潮,这两天都要给蔗种窖垫一层草,以防发霉。