春天五种养生的蔬菜1、黄瓜
黄瓜是春天最常见的蔬菜之一,它富含水分,不但可以生吃,还能煮熟之后直接凉拌,味道酸甜可口,而且还能消暑降温。
2、生菜
春天的生菜也很好吃,它也是最常见的蔬菜之一,平时可以把新鲜的生菜用开水焯烫一下,再加入蒜泥、香醋以及少量的食用盐,调匀以后装盘,最后淋上麻油就能食用。
3、丝瓜
春天人们最爱吃的蔬菜之一,它也是春天最常见的蔬菜之一,这种蔬菜含有大量的植物油脂,而且颜色为绿色,还含有多种对人体有益的微量元素,人们食用以后可以清热解毒,也能利水消肿,平时可以多吃一些,对人类的身体有很好的调理功效。
4、莴笋
春天也特别适合吃一些莴笋,它能润肺止咳,也能清肠通便,还能为人体补充多种维生素和矿物质,它最适合那些患有肺结核和便秘的人群食用。平时食用时可以把新鲜的莴笋用沸水焯一下,去掉水分以后切成段状,再加入蒜泥和生抽以及香醋等调味料调匀,最后加入香油,调匀以后直接食用就可以。
5、胡萝卜
胡萝卜也是一种常见的家常菜,它不但能为人体补充多种有益的营养成分,还能健脾养胃,也能清肺利肠,更能利水消肿,平时人们食用胡萝卜可以清除人体内的多种毒素,也能预防身体肥胖,更能预防癌症的发生,对提高人体健康水平有很大的好处。
莴笋的常见吃法1、腌莴笋
莴笋这种蔬菜平时可以腌着吃,在腌制时需要把新鲜的莴笋去掉外皮,切成片状,放在盆子中加入食用盐腌制,在腌的时候要把腌出的水分倒掉不要,然后把腌好的莴笋放在阳光下晾晒两天,等它的水分全部风干以后再加入适量的白糖和生抽以及食用盐调匀以后腌制,十天以后就能腌好,这样腌出的莴笋特别脆嫩。