各种养生食材大全
1、乌鸡汤
乌鸡汤是在不同的地区人们都喜欢做的一道保健品,它的做法也不相同,如果能家中有喝乌鸡汤的老师傅,可以把购买回来的乌鸡宰杀处理干净以后剁成块,再把它们用清水浸泡半小时,然后放到砂锅中加清水用大火煮开,再调小火力煮十几分钟左右,在焖半小时左右,锅中的乌鸡汤就能煮好,取出以后可以直接饮用。
2、银杏叶炖鸡
银杏叶炖鸡是它最常见的一种食用方法,平时可以准备三克新鲜的银杏叶,再准备十克枸杞和五克红枣以及十五克鸡腿,把它们处理干净以后用沸水焯一下,再把鸡腿洗好,剁成块状,一起放到汤锅中加清水,然后放入姜片和枸杞,再加入足量清水,一起加热煮开,然后再用小火慢炖四十分钟,煮好以后加食用盐调味,调匀以后直接出锅就能食用。
3、杏鲍菇炖乌鸡
杏鲍菇炖乌鸡也是它的常见吃法之一,制作时需要准备乌鸡一只杏鲍菇一个,大蒜一头,红尖椒半个,乌鸡一只,食用盐和料酒以及生姜与料酒各适量准备一些,把乌鸡处理干净剁成块儿,入锅加清水放葱姜和料酒一起炖制,开锅以后再炖两小时,把准备好的杏鲍菇放入,接着放入食用盐和食用盐以及生姜与大蒜等调味料,调匀以后就能出锅食用。
4、杏鲍菇炖冬瓜
杏鲍菇炖冬瓜也很好吃,在制作时需要把冬瓜去皮切成块状,把杏鲍菇也洗好切成块状,把冬瓜也切成块状,把它们一起入锅加清水煮制,开锅以后煮二十分钟,再把杏鲍菇块放入到锅中一起煮,加入盐和料酒调味,煮到冬瓜软烂以后就能出锅食用。
杏鲍菇的挑选技巧
1、看个头
杏鲍菇虽然大,可是在购买的时候,也要注意,大家一定要选择那种个头均匀,菌盖完整,菌柄细小而少的杏鲍菇,另外质量好的杏鲍菇菌柄也要均匀的。
2、闻气味
杏鲍菇是一种质地很坚实的菌类,在购买时如果能闻到有臭味或者腐烂味的菌菇是不要购买的,这样的杏鲍菇多半是用化学成分勾兑的,不要购买。
3、摸一摸
杏鲍菇有一种特别的香气,在购买时,可以把它拿在手中,用力搓动,如果能感觉到很有弹性,说明这种杏鲍菇很新鲜,如果次质的杏鲍菇或者香味很淡,就说明它已经不新鲜了,不建议购买。