鳝鱼如何选怎么种养生菜根1、看体型
选健康的鳝鱼,体壮背宽,头尾齐,尾部两侧无尖,眼球向内陷,肚皮朝上,略显扁平,身长直又匀称,游动有力,腹部平坦,无折断肚,肌肉疏松,四肢短,无破肚,无寄生虫。
2、看活力
健康的鳝鱼,活力明亮,身体长,体型完整,胸鳍粗大,眼睛圆大,头粗嘴尖,无口叉,挣扎有力,身体发育好的鳝鱼活力充足,身长,头尾齐,摄食旺盛。
3、看色泽
体表光滑,无寄生虫,无损伤,在光照不足的地方鱼色青黑,如果颜色发暗,说明没有食用价值。
4、看肉质
健康的鳝鱼,在含氧量低的地方鱼肉颜色发亮,活力强,肌肉松驰,不紧实,无外露,并且带有光泽,鱼的肌肉完整,肉质富有弹性。
5、看鳝鱼的鳞片
健康的鳝鱼,鳝鱼的鳞片上一般都会有鳞片附着,鳞片很轻,并且鳝鱼的体表光滑,有很多黏液,无损伤,鱼的鳞片完整,有光泽。
6、看活跃度
鳝鱼如果在水面游动,鳝鱼有反应,伸长脖子,以及跳跃能力,鳝鱼中的正常血液,能够迅速游动,爬行速度快,有的地方鳝鱼身体比较笨重,那么多半是病鱼。
7、看鳝鱼的尾部
鳝鱼的尾部长有很强的吸附能力,能够很好的吸附在鳝鱼的粪便中,尤其是在水深较浅的地方。一般鳝鱼的尾部较细长,鱼的尾部也比较细长。尾部末端成细棒状,鱼体稍大,一般为1.5cm左右,而且在头部呈长带状,身体扁圆,腹部圆。
鳝鱼怎么挑?
鳝鱼一般都是用鳝鱼作为选择对象,而且鳝鱼在选择时最好是购买自然状态下野生的鳝鱼,因为野生鳝鱼有很多寄生虫,经过阳光暴晒后可能会对人体造成伤害,而人工养殖的鳝鱼是可以选择养殖的,这种野生鳝鱼适应能力强,生长快,但是体型有点偏小。