国武夏季20种养生食疗菜谱推荐:
蔬菜粥,有很多粥,以最为传统也是最为容易做的一种粥,有些材料能达到你的心理需求,如芦笋,山楂,扁豆,香菇,香米,南瓜,玉米,藕,冬瓜,鸡蛋,豆皮,香菜,桂圆,绿豆,核桃,红枣,芡实,薏仁米,菠菜,莲藕,红豆,扁豆,花生,白扁豆,豌豆,豇豆,绿豆,黑米,薏米等。
清炒南瓜玉米粥的做法
原料:南瓜300克、玉米面30克、花生米、黄豆面适量、食盐适量、味精适量、水淀粉适量、葱花适量、姜丝适量。
做法:
1、南瓜去皮洗净切成小块。玉米面、花生米、黄豆面、食盐混合拌匀。
2、南瓜放入蒸笼蒸熟后取出。
3、南瓜切开用勺子压成泥状。
4、南瓜泥放入盆中,放入葱末、姜丝、盐、味精拌匀。
5、将炒锅置于旺火上,放花生米、黄豆面、玉米面、花生米炒至色泽金黄,放入南瓜泥炒熟。
6、将南瓜泥盛入碗中,上屉蒸熟即可。
南瓜绿豆汤
材料:南瓜、绿豆、生姜、食盐、香油、料酒、胡椒粉、姜蒜
做法:
1、南瓜去皮去瓤洗净,切成块,再准备生姜、大蒜和葱头,用温水焯一下去皮,放入凉水中,捞出洗净。
2、炒锅置于旺火上,放入植物油烧热,下姜、蒜爆香,加入适量水,放入南瓜块,大火煮沸后转小火焖煮约20分钟,再加入绿豆、生姜和葱头,用旺火煮沸后转小火煮至绿豆烂熟即可。
小诀窍:
1、绿豆生姜和大蒜一起煮,能去除南瓜的涩味,而且生姜还能有效的去除南瓜的涩味。