栽培木耳的流程
1、首先我们需要对材料进行认真的处理,首先我们要了解好木耳的生长环境,主要是围绕着温度、湿度进行,温度如果低于15摄氏度的话就会受影响,温度高于32摄氏度的话,它的内部组织比较的柔弱,而温度高于32摄氏度的话就会停止生长,湿度如果高于75%的话就会引起大量的细菌繁殖,如果是在木耳子实体发育的前期,那么最好的培养方法就是将腐叶土进行添加,还可以添加一些木屑,木屑中的碳氮比大约为15:1,以此来进行调节。
2、然后在木耳的发菌期间需要加强管理,除了做好保温、保湿、通风等一系列的工作之外,我们还需要及时的检查并且防治杂菌的感染,为了预防杂菌的感染,可以将木屑放在温度为25度左右的室内进行栽培。
木耳怎么采摘
木耳的采摘时间很重要,一般在经过了10到15天左右的采收以后,这个时候的木耳就已经完全发育了,然后就可以开始采摘了。如果大家比较喜欢吃木耳的话,就可以在采收之前进行挑选,木耳的品种也比较多,比如黑木耳、榆木耳等,大家可以根据自己的喜好来进行选择,像黑木耳、榆木耳以及大红木耳等,这种木耳的品种比较多,质量也是比较高的,大家在挑选的时候一定要认真的挑选,不能在采收后有质量问题的地方留下。
木耳的挑选方法
1、质量的鉴别:主要是看颜色,色泽洁白,富有光泽的木耳,是无污染的天然食品,如果没有色泽黑亮、有杂色、没有光泽,或是颜色过于红艳、有虫蛀等,这样的木耳品质肯定不佳。
2、质量好的木耳:质量好的木耳,木耳一般呈固体状,而且木耳呈黑色,有光泽,朵形完整,大小均匀,商品性好。
3、优质的木耳:质量好的木耳,朵形整齐,大小均匀,个体完整,光泽度高,用手搓,手感柔软,大小均匀,质量差的木耳,朵形不全,大小不均,表面有霉点,色泽不均,大小不均,颜色不均,光泽度低,手搓,手感粗糙,大小不均。