一种养生红茶的加工方法
1.烘干方式
把茶叶放在太阳底下晒干然后,第二天拿出来在太阳下晾晒,第二天就把晾晒好的茶叶装入袋子里,反复叠好保存。
2.压茶
把茶叶压成茶泥,直接放在有盖的茶壶里面,接着倒入足够的水,然后把茶包放在茶壶里面,大火蒸30分钟,茶叶就会慢慢的发酵好,当茶汤变成褐红色的时候就可以制作成合适的茶饼了。
3.干燥保存
把经过烤制的茶叶用密封袋装好后,放入干燥阴凉的地方保存就可以了,具体做法是:先把茶叶用开水泡好,然后将袋子清洗干净,然后晾干水分,再用一个竹条压住茶叶,密封好后放入干燥通风的地方就可以了。
茶叶饼怎么吃最好
茶叶饼最适合的吃法就是和水果一起食用。做法是将鲜茶叶晒干以后再用纱布包起来,在太阳下晒干,这样做出来的茶叶饼会有茶香,不会有茶叶味。还可以把茶叶制成茶叶茶饼,做成茶包,放入到微波炉中加热,再加入水果和糖,就成了一杯可口的水果茶了。
茶叶饼的副作用
1、茶叶饼中含有咖啡因,茶碱等,所以有些人喝茶之后可能会出现晕茶的情况。
2、茶叶饼中含有鞣酸,它会在胃酸的作用下,吸附胃中的铁,容易导致消化不良。
3、茶叶饼中含有大量的鞣酸,它能与食物中的钙结合,形成不溶性的结合物,而影响人体对钙的吸收。
4、茶叶饼中含有茶多酚,它的活性会降低,影响胃液的分泌,对人体的健康有一定的影响。
茶叶饼的禁忌
1、用热茶叶或热茶冲泡,茶水比例为1:2~3。茶叶含水量低,除茶叶含水量低外,还具有降低温度、去除鞣酸、吸附重金属等功效。
2、用冷水冲泡,茶叶不易被煮透,茶汤容易变成褐色或黑色,影响饮茶的口味。
3、对茶叶过敏的人不宜喝茶,如饮茶过多、某些中药或食品中含有某些成分,而饮用这些物质,也有可能出现头晕、、恶心、出冷汗、呕吐、腹痛等过敏症状。