嵩县特产羊肚菌种养殖厂是湖北省内最大的羊肚菌生产企业,有嵩县羊肚菌国家地理标志产品商标和商标,是全国闻名的世界第一家具有代表性的羊肚菌食品生产企业。
做法步骤
1.将羊肚菌去杂清洗,冲洗掉子实体表面赃物。
2.锅内烧水,水开后,将羊肚菌捞出沥干水。
3.将沥干水的羊肚菌入开水中,在水刚好时,捞出。
4.烫透的羊肚菌摆放在整齐的地面上,撒少许干细土,再撒干细土,撒上干细土。
5.再在羊肚菌表面撒上干细土,用手将土按压平整。
6.再将羊肚菌平铺在盘子上。
7.将烤箱预热180度,上下火烤30-40分钟。
8.放入烤箱中,烘烤15-20分钟,直到表面发黄、菌丝上色、菌褶上卷为止。
9.关火,装盘即可食用。
吃羊肚菌的好处
1、预防甲状腺肿
羊肚菌含有丰富的膳食纤维,食用羊肚菌不仅可以增加人体的饱腹感,又可以防止过量摄入脂类及胆固醇。
2、提高免疫力
羊肚菌可以提高免疫力。人体免疫力下降的时候,食用羊肚菌,食用羊肚菌可以补充人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质,使得免疫力有所提高。
3、防治贫血
羊肚菌中含有丰富的微量元素,其中铁元素,能够增强人体造血功能,起到补血的作用,所以食用羊肚菌对于缺铁性贫血等贫血症状有一定的缓解作用。
吃羊肚菌的禁忌
1、羊肚菌忌与寒性食物同食
羊肚菌本身就是温补性的食物,它不适合与一些寒性食物一起食用,比如黄瓜、柿子、芹菜等,这两种食物一起食用的话,不仅会使身体受到伤害,导致身体出现不良反应,严重的还会导致食物中毒。