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本文目录
准备材料:石榴红500克、黑豆50克、黄豆50克、亚麻籽油适量、盐适量。
做法:
〖One〗、黑豆、黄豆清洗干净,然后用清水浸泡半天,把豆子泡涨。
〖Two〗、把浸泡好的黑豆、黄豆放到锅里,加入适量的清水煮熟。
〖Three〗、把煮熟的黑豆和黄豆捞出来沥干水分备用。
〖Four〗、石榴红用清水清洗干净,然后切碎备用。
〖Five〗、把切好的石榴红放到大碗中,加入适量的盐拌匀,然后放置一旁,腌制30分钟。
〖Six〗、30分钟后,把腌制出来的水倒掉,然后放入黑豆、黄豆、少许盐搅拌均匀。
〖Seven〗、搅拌均匀后,把所有材料放到瓶子里,密封保存,腌制1天。
〖Eight〗、1天后即可取出食用。
食材用料
鱼肉250g石榴一小碗
番茄酱10克红辣椒1个
鸡蛋清实际需要
葱姜蒜10克淀粉10克
白醋1勺白糖10克
料酒1勺油1勺盐少许
方法步骤
1,石榴在顶端切开。
2,用小刀在有白色隔膜地方划开。
3,用手掰开。
4,石榴粒就这样轻松掰下啦!
5,鱼肉(用大头鱼和草鱼都可)洗净去皮。
6,切小块。
7,放入姜片,葱白段,料酒,盐,腌制10分钟。
8,加入鸡蛋清搅拌均匀。
9,然后加入适量淀粉抓匀,再腌制15分钟。
10,葱姜蒜切碎,红辣椒切小块。(取一小碗加入水淀粉1勺,白糖2勺,醋3勺,清水4勺)
11,锅倒入油烧6成热,放入鱼块。
12,炸至微黄捞出,再把油烧至8成热,倒入鱼块复炸到金黄(大约30秒左右)捞出。
13,锅留底油,放入葱姜蒜爆香。
14,放入红辣椒翻炒均匀,加一点点盐捞出。
15,锅加一点点油,放入番茄酱翻炒至很漂亮红色,倒入调好汁。
16,烧开倒入炸好鱼块炒至均匀。
17,倒入红辣椒块炒至均匀。
18,加入石榴快速翻炒。
19,出锅装盘,撒上适量葱花即可。
主料:石榴蟹500克,豆腐(南)300克
辅料:小麦面粉15克
调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克
1.石榴蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块;
2.切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下;
3.豆腐切方块;
4.葱姜洗净,分别切段、片待用;
5.砂锅里倒少量水,放入石榴蟹、豆腐、葱、姜、料酒,大火烧开后改小火炖半个小时;
6.最后放盐,少许糖即可
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