心静是最好的一种养生方式,因为加入红枣,桂圆,核桃,牛肝以及冰糖,木耳都是生活中的常见食材,能为人们提供多种不同的养生效果。
二、红枣枸杞鸡丝粥的材料
制作红枣枸杞鸡丝粥需要准备大米五十克,枸杞十几粒,鸡蛋一个,鸡肉一百克,调料则有色拉油、盐、胡椒粉以及葱丝少许。
做法步骤
1、把大米清洗干净,放在锅中加清水煮至八成熟。把鸡脯肉切丝,然后用料酒、盐以及胡椒粉腌制一会,把鸡肉也焯一下,捞出以后放在一边备用。
2、把砂锅中放油,加热以后把鸡丝放入炒制,炒匀以后放入葱姜炒出香气,然后加入鸡汤,再加入胡萝卜和枸杞,一起煮制。
3、等汤锅中的鸡汤变成奶白色以后,就可以把切好的鸡丝放入到锅中,然后用中小火慢慢的煮制二十分钟,然后加入香油,再放入少量的盐,调匀以后直接出锅就可以。
干鸡丝的制作方法
1、干鸡丝在制作时需要准备鲜鸡头200克,竹笋一百五十克,黄酒二十克,花椒粉十克,盐与食用油各适量。
2、把准备好的竹笋去掉外皮和老根,再切成长条,把竹笋用开水焯一下取出过冷水,沥掉水分,再把黄酒、花椒粉和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。
3、把鸡肉丝放在淀粉中走一下,再把切好的鸡肉条放在淀粉中走一下,取出来沥干。
4、把焯好的鸡肉肉丝用料酒和姜丝以及食用油等调味料放在一起,然后腌制十五分钟。
5、在炒锅中放油加热以后放入花椒粉,炒出香气以后放入竹笋条炒制,炒到竹笋条软糯以后再加入盐和鸡精进行调味,然后出锅装盘,在最上层撒上葱花就可以。