食用菌栽培转化率的计算方法,可以从栽培架的材料、材料、培养料的营养成分以及装袋材料的组成进行估算,还能用到多个营养物质组成来确定培养料的比例,这些方法仅适用于罐头制品的配方。
选择培养料进行发酵:
除了考虑料的营养成分外,还要考虑培养料的新鲜度,如果培养料氮、磷、钾及微量元素含量低,就要降低生产原料的比例。
选用适量的培养料:
香菇栽培常用的培养料有锯末、稻草、麦草、蔗渣、秸秆、玉米芯、瓜皮、菜叶、树皮、羽毛、废棉布、甘蔗渣、稻草、蔗渣、树叶、废棉、废纸浆、废菜叶、树叶等。
按比例配制培养料:
香菇的栽培原料按以下程序配制:
1、配料比例为干料的50%、稻草、蔗渣、木屑、石膏粉、麸皮、饼肥、炉灰、生石灰、碳酸钙等按一定比例配制,添加比例为干料重的0.2%、稻草量的0.5%、石膏粉量的0.5%、麸皮量的0.2%、磷酸二氢钾量的0.5%、石灰2%、过磷酸钙量的1%。
2、辅料配制方法:
(1)麦麸100公斤、玉米粉2公斤、尿素1.5公斤、石灰2公斤、石膏粉0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸镁0.2公斤、尿素0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤。
(2)炉灰50公斤、过磷酸钙10公斤、石灰3公斤、过磷酸钙2公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙0.5公斤、尿素0.5公斤。
(3)麸皮100公斤、玉米粉40公斤、尿素10公斤、过磷酸钙1公斤、石膏粉1公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸镁0.5公斤、尿素0.5公斤。