各种养生汤料包山药金针菇煲
材料:山药50克、金针菇300克、瘦肉100克、干贝20克、食盐2勺、料酒1勺、味精、香油适量
做法:
1、山药去皮洗净切成块。金针菇、干贝洗净后都要用清水浸泡2小时,待涨软后切成小段。
2、锅内倒入清水,把山药和金针菇、干贝倒入,汆烫5分钟,捞出。
3、锅中加少许油,爆香葱姜蒜,加入干贝和料酒,然后再放入清水和食用盐,盖上锅盖用大火煮开后转中小火焖1个小时。
4、出锅。
5、撒上葱花和味精就可以装盘了。
山药片的营养价值山药片
原料:山药片100克,新鲜猪蹄片150克,荸荠(去壳)片10克,猪骨250克。
调料:大葱15克,植物油10克,酱油3克,盐2克,味精2克,料酒3克,胡椒粉5克,芝麻油5克。
做法:
1、猪骨斩小件,把骨和骨髓洗净。荸荠去皮,切块,荸荠切块。
2、将猪骨、荸荠、荸荠、猪骨、猪骨、荸荠块放入炖盅内,加入清水,隔水炖盅。
3、汤沸后,放入味精、盐、胡椒粉,调匀后即可。
猪毛豆腐汤
原料:猪毛豆腐 200克,猪骨300克,酱油、料酒、味精、姜片、葱段、蒜片、花椒粒、生姜片各适量。
做法:
1、将猪毛豆腐切块洗净,冷水入锅,焯一下。