山西栽培荞麦历史悠久,又称荞麦,是我国特产粮食作物,具有适应性广、产量高、耐贮藏、加工等特点。荞麦不仅在我国非常受欢迎,而且在国外也是非常受欢迎的,现在陕西、甘肃、新疆、内蒙古等地区都是种植荞麦的产地。
荞麦种植时间
1、春播时间
春季和秋季播种荞麦,一般播种的时间在三月份到五月份,八月份左右收获,长江流域种植的时间在九月底到十月初左右,华北地区种植的时间在十月底到十月底,黑龙江和吉林地区一般是在二月份到五月份播种。
2、夏播时间
荞麦在夏季和秋季都可以播种,但是一般在七八月份播种,九月底到十月初收获,荞麦的收获时间比较长,而且荞麦的出芽率比较高,在收割后一般可以很快的生长出苗。
3、秋播时间
一般在八月份到九月份之间播种,这个时候要选择比较耐热的品种,这样后期荞麦才不会受到高温的影响。
4、冬播时间
荞麦在冬季和春季都可以播种,但是比较多在十二月份到第二年一月份之间播种,这个时候要注意,如果天气寒冷的话,播种的时候要适当的提高播种深度,以免荞麦出现发芽不出苗的情况。
荞麦的生长习性
1、性喜冬暖夏凉,生育适温为10-20°C,生长发育温度为15-20°C,开花结果期为20-25°C。荞麦是短日性作物,喜光,光照充足,有利于荞麦生长。荞麦是长日照作物,长日照结实率高,产量高。荞麦耐旱怕涝,抗旱能力较弱,根系浅,吸水能力弱,对土壤的适应性比较广,但最好是疏松、肥沃、保水保肥的中性或微酸性砂质壤土。
2、荞麦是短日照作物,在全日照下,植株发育旺盛,开花结实较多,而且含糖量高,色鲜味美。荞麦是一种深根作物,其生育期较长,开花结籽较晚,单株开花数少,单株粒数多,根系浅,吸水能力弱,对土壤的适应性强。