中国蘑菇栽培技术历史悠久,是一种外形奇特,商业价值高,不易发生虫害的栽培蘑菇品种。
(1)、栽培料。按发酵所需的养料计算出不同品种栽培基质,如赤玉土、锯末、玉米芯、豆秸、豆饼、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等。以一般的锯末原料为例:
1、红玉土:栽培前先进行翻料、耙碎,然后按适当比例掺入20%玉米芯、锯末、腐殖土、碎砖和河沙,搅拌均匀后形成培养料。
2、赤玉土:将原辅材料堆大堆,加堆肥、麸皮、磷肥、腐殖土、棉籽壳、锯末、麦麸、豆渣、炉渣、石膏粉、过磷酸钙、草木灰等混合堆。堆置时间为7天左右,堆后立即翻堆。
3、杂木屑:把木屑(或其它原料)混入麦麸、锯末、麦麸、稻草(或麦秆),经拌匀后堆成半堆状,再在外面加上10%-20%的混合木屑,之后再加上20%-30%的混合木屑,堆成高70-90厘米的矮墙形堆。
4、木屑:木屑可用木屑(可称为树蕨或树皮),也可用其他原料。木屑的含水量为65%-75%,堆闷时间过长,易发黄变质,影响产量。
5、草堆:木屑的含水量为60%-65%,堆闷时间过长,易腐烂。草堆的大小以40-50厘米为宜,堆内加粗麦秆、锯末或木屑,粗细应达到1-1.5厘米,以便于通风透气,同时又能起到保湿作用。
6、木屑:木屑中的木屑可用稻壳(或水稻壳),或其他原料。
7、米糠:米糠的营养成份和干稻草类似,含水量为60-65%,糠麸末的含水量为15%-18%,糠麸末的含水量为16%-18%,糠麸末的含水量为18%-22%,糠麸末的含水量为18%,糠麸末的含水量为16%-20%。
8、棉籽壳:棉籽壳是棉籽壳上的粉末状物质,呈棕褐色,干棉花渣含水量为20%左右,可以在煤油中做肥料,但是需要晒制1-2天,晒干备用。
二、蚕蛹的制作方法
1、蚕蛹制作方法
(1)干蚕蛹的制作:加工时,要选择好质地完整、无虫口、无霉点、无虫眼的蚕蛹作为原料,根据规格不同进行把控。